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Ciolan ahumado con guisantes y calabacín

Ciolan ahumado con guisantes y calabacín


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Cuando preparas lo que tienes en casa :))

  • 1/2 ciolan ahumado
  • 1 caja de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla blanca
  • 1/2 calabacín calabacín
  • vegeta / pimienta / boia dulce

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ciolan ahumado con guisantes y calabacín:

Poner la cebolla a endurecer en aceite de oliva, después de unos minutos agregar el ciolan cortado en cubitos y la zanahoria en rodajas. Ponga agua y cubra, déjela hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Agregue las especias y los guisantes escurridos del jugo y el panqueque.

Corta el calabacín en trozos y ponlo cerca del final, déjalo hervir por otros 10 minutos.

Sirve con encurtidos.

¡Buen apetito!


Receta de otoño: botes de calabacín y berenjenas rellenas

La temporada de verduras de otoño aún no ha terminado, así que ve al mercado a comprar berenjenas y / o calabacines y prueba el manjar a continuación. Se prepara rápido, luce espectacular y el sabor es innegable. ¿El ingrediente secreto? Queso ahumado Delaco rallado justo antes de poner los & ldquo botes & rdquo en el horno.

Ingrediente:

  • 4 calabacines o 4 berenjenas de 200 g cada una
  • 120 g de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 500 g de carne picada
  • 150 g de queso Delaco ahumado
  • sal
  • pimienta
  • Pimenton
  • 2 huevos
  • 150 g de tomates (hervidos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos)
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 1/2 cucharadita de tomillo picado
  • 1/2 l sopa de carne (si no tienes tiempo para prepararla también puede ser jugo de tomate)

Método de preparación:
1. Prepare el horno calentándolo a 175 ° C.
2. Cortar la berenjena (o calabacín) a lo largo hasta aproximadamente 2/3 del grosor y extraer el corazón.
3. Espolvorea rápidamente la berenjena con jugo de limón, para que no se oxide.
4. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
5. Coloque la carne picada en un bol y mézclela con el queso picado, la cebolla, el ajo, las especias, los huevos, los tomates y las verduras.
6. Homogeneizar bien la composición
7. Rellene las berenjenas o calabacines con la composición preparada y colóquelos en forma resistente al calor.
8. Agrega la sopa y ralla un poco de queso Delaco ahumado encima
9. Hornee la sartén durante unos 45 minutos.

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Pizza con queso feta y calabacín

No he publicado una nueva receta de pizza en mucho tiempo. Nos encanta la pizza y la preparamos con bastante frecuencia, especialmente por la noche, cuando la luz no está de mi lado para poder fotografiarla para el blog. Maxim stories en instagram y eso es todo. Esta receta de pizza está en la parte superior de mis preferencias. Preparé una parte superior con harina de espelta y al final, después de hornearla, agregué eneldo fresco.

Para 4 personas :: Preparación 1 hora :: Horneado 30 minutos :: Dificultad baja
Ingrediente de trigo:
& # 8211 150 g de harina de espelta integral
& # 8211 100 g fain alba
& # 8211 1 cucharadita de sal
& # 8211 1/2 cucharadita
& # 8211 2 cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 125 ml de agua tibia
& # 8211 muy poca levadura, alrededor de 5 g
El resto:
& # 8211 salsa de tomate preparada, a la que agregué verduras italianas
& # 8211 mozzarella
& # 8211 queso feta
& # 8211 aprox. un calabacín, cortado en rodajas finas
& # 8211 marar verde

Método de preparación: en un bol amasa una masa de pizza. Te mostré en el video esta cómo hacerlo paso a paso. Deja que suba hasta que duplique su volumen.
Mientras tanto, prepare una bandeja grande para pizza o una bandeja para estufa. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Ensamblaje de pizza: esparcir la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y luego transferirla a la sartén. Agrega la salsa de tomate. Queso mozzarella de un lugar a otro y rodajas de calabacín. Al final, aplasta a tantas chicas como quieras.
Mete la pizza al horno hasta que se dore.
Sirva inmediatamente con eneldo fresco y alcachofas en escabeche.


Cómo hacer ciolan frágil y crujiente

Hay algunos lugares en este país al costado de la carretera, donde puedes encontrar ciolan con o sin frijoles, tan bueno que te dan ganas de llorar junto al blid, a veces con miedo, no sea que un conductor más firme tenga más hambre que tú. ¿Cómo hacen esa frágil mierda en estos lugares? Sencillo: hervir durante dos o tres horas. El otro día me di cuenta de cómo se puede hacer en una hora, y durante este tiempo darle una helada crujiente por fuera, sin la cual la ternura por dentro no parece ser tan valiosa. Ahí está:

Necesitas ciolan, especias y una olla a presión.

Poner el ciolan en la olla y poner las especias encima (en mi caso, sal, pimienta, comino, cilantro).

Agua sobre la jarra para taparla, la tapa de la olla, la olla al fuego, 40 minutos desde que empieza a hervir.

Sacar el ciolan de la olla, espolvorearlo nuevamente con el morodenii, colocarlo en una bandeja o sartén resistente al calor, verter unas hojuelas del jugo en el que hirvió y ponerlo en el horno caliente. Lo mantienes allí durante diez minutos a un cuarto de hora.

¿Qué dices? ¿Es muy complicado?

Desde aquí, pregunta por el límite. Puedes poner rábano picante, repollo agrio, chucrut, frijoles, ensalada de remolacha, seis cervezas (broma).


Video: Zucchini and Pea Fritters (Mayo 2022).