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Tortilla de flores de calabacín

Tortilla de flores de calabacín


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Receta de tortilla de flores de calabacín por de 02-08-2016 [Actualizado 09-09-2016]

La tortilla de flores de calabacín es un plato veraniego rápido y sencillo de hacer. Pocos ingredientes como huevos, queso y por supuesto flores de calabacín para crear un plato amado por todos por sus colores y sabor. Solo o en medio de un bocadillo (yo opto por esta segunda solución) te conquistará por su delicado y particular sabor a la vez;)
La receta parece obvia, pero en realidad era la primera vez que me funcionaba tan bien, así que decidí publicar las dosis y el procedimiento utilizado para hacer el tortilla de flores de calabacín.
También se sirve la idea para el almuerzo de hoy y, si vienes más tarde, por la tarde encontrarás otra receta para usar sobre la marcha, nos vemos luego: *

Método

Cómo hacer tortilla de flores de calabacín

Lavar y limpiar las flores de calabacín quitando el tallo y el pistilo central

En un bol batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el queso.

Caliente un chorrito de aceite en una sartén antiadherente, luego vierta 2/3 de la mezcla en ella.

Agregue las flores de calabacín dispuestas en un patrón radial, luego vierta el resto de la mezcla de huevo sobre ellas.

Cocine a fuego medio hasta que se endurezca, luego voltee la tortilla (puede usar espátulas o el método de tapa, si lo prefiere) y cocine el otro lado también.

Una vez lista, desliza la tortilla de flores de calabacín en un plato y lleva a la mesa.



Recetas de la abuela

Otra receta con una de las maravillas que ofrece la Madre Naturaleza, que puedo degustar semanalmente junto con otras frutas y verduras ecológicas de temporada gracias a la caja que ordeno cada semana con el Grupo Compra Solidaria: aquí hay otra tortilla sencilla y extraordinaria a la misma vez vez, esta vez con flores de calabacín.

Los huevos son siempre los de mi amiga Marina, producidos por gallinas alegres que corren por el patio comiendo buenas cosas, no como esos pobres presos de granjas enjauladas, donde son torturados y obligados a sobrevivir en jaulas uno encima del otro. tamaño de una hoja A4 (las de la fotocopiadora, por así decirlo): las de la granja de corral tienen poco más espacio disponible, pero siempre son granjas intensivas.

Es mejor elegir huevos de granjeros que se conocen o de granjas orgánicas certificadas, donde las gallinas tienen derecho a grandes espacios interiores y exteriores, comen solo alimento orgánico y no reciben antibióticos y otras tonterías: comerás mejores huevos, tú habrás hecho un favor a las gallinas, ¡pero también a ti y a tu salud!

No hay excusas: por 30 céntimos el huevo (lo que nos pide el agricultor ecológico que abastece al Grupo de Compra Solidaria del que soy parte) cualquiera puede permitírselo: sólo para tener una idea, con un paquete de seis huevos (1,80 € ) ¡comes en tres!

Para esta receta utilicé la sal marina yodada muy fina de la empresa Gemma di Mare.

Ingredientes para 4 personas)

2 puñados de flores de calabacín

Queso parmesano rallado

Batir los huevos brevemente con un tenedor, lo suficiente para romperlos.

Agregue sal, pimienta, queso parmesano rallado a los huevos y mezcle.

Agrega las flores de calabacín y mezcla todo.

Calentar cuatro cucharadas de aceite en una sartén grande, verter la mezcla en ella y cocinar a fuego medio: en cuanto empiece a espesar, retira los bordes de la sartén con ayuda de una cuchara pequeña.

Tan pronto como esté lo suficientemente sólido, voltee la tortilla y cocínela por un minuto más.

Pon la tortilla en un plato, córtala en gajos y sírvela tibia.

También es excelente en frío, como relleno para un bocadillo o para un aperitivo rápido.


Tortilla con flores de calabacín - GialloZafferano blog

Recetas de tortilla de flores de calabacín. La tortilla de flores de calabacín es una receta rápida y fácil que se puede ofrecer en muchas variaciones. Se han encontrado 2073 recetas de tortilla con flores de calabacín en el blog GialloZafferano Lea todos los resultados de los blogs Tortilla de calabacín y flores de. ¡La tortilla de flores de calabacín se convierte en un plato ligero y rápido si se cocina en el horno! Las flores de calabacín son el producto típico de junio que no puede faltar.

Tortilla con flores de calabacín - Tortilla de verano Alimentipedia.

¡La tortilla de flores de calabacín se convierte en un plato ligero y rápido si se cocina en el horno! Las flores de calabacín son el producto típico de junio que no puede faltar. Tortilla con flores de calabacín Aquí hay un segundo plato amado por grandes y pequeños, saludable y muy apetecible: ¡la tortilla con flores de calabacín !. Tortilla al Horno con Flores de Calabacín: Aprenda a preparar esta deliciosa receta. Fácil, sabroso y apto para cualquier ocasión. Este segundo tiene un tiempo de. Las flores de calabacín son probablemente las flores comestibles más famosas. La preparación más conocida consiste en freírlos rebozados, pero para variar se puede. Lave suavemente las flores de calabacín, retire los tallos y el pistilo, luego corte las flores (excepto las 4 enteras para decorar). Batir los huevos con una pizca de. Receta Plato principal: Tortilla de patatas y flores de calabacín de Roberto60t.

Receta Tortilla al horno con flores de calabacín Donna Moderna

Ingredientes para 6 personas 10 flores de calabacín con calabacín mignon 6 medios huevos. diente de ajo (opcional) queso rallado medio litro. desde. Preparación Tortilla con flores de calabacín: Batir en un bol los huevos con la nata, el galbanino troceado, las flores de calabacín partidas en 4-5 trozos y una pizca. Tortilla con flores de calabacín. Típica tortilla de verano con deliciosas flores de calabacín recién doradas cocinadas con huevos.

Tortilla de flores de calabacín al horno: ¡ligera y rápida! Cambiar de cocinero.

Para la receta del rollo de tortilla con feta y flores de calabacín, pelar las hierbas, lavarlas y escaldarlas en agua hirviendo con sal durante 2 & rsquo. Escúrrelas, exprímelas y. Receta de tortilla con flores de calabacín: Pelar el calabacín, cortarlo en gajos a lo largo y freírlo con aceite de oliva. Mientras tanto, sofría la cebolla. Una vez. Ingredientes para 6 personas 10 flores de calabacín con calabacín mignon 6 medias huevos. diente de ajo (opcional) queso rallado medio litro. desde. Entre las bondades de la primavera están, sin duda, las flores de calabacín, y la receta de la tortilla de flores de calabacín al horno es una delicia que no puedes dejar de probar. Preparación: Romper los huevos y agregar la leche, el cebollino, la sal, la pimienta y el pimentón. Retire la flor de calabacín y córtelas en aros: abra las flores a. Deja a tus invitados sin palabras con una receta sabrosa, fácil y económica: ¡la tortilla de flores de calabacín! Rápido de preparación y muy colorido.

Receta de tortilla de flores de calabacín: cómo cocinar y hacer una tortilla de flores de calabacín usando ingredientes simples de una receta fácil. Penne con calabaza, tocino y vinagre. Tortilla con flores de calabacín. Mezcle rápidamente por un momento. Cuando la tortilla comience a cuajar. Las flores de calabacín son probablemente las flores comestibles más famosas. La preparación más conocida consiste en freírlos rebozados, pero para variar se puede.


Receta clásica italiana de flores de calabacín frito

Pocos lugares hacen frituras al nivel de Roma. Cuando viaje a Italia, es probable que usted, como nosotros, se enamore de la comida callejera y los bocadillos, ya sea focacc.

Pocos lugares hacen frituras al nivel de Roma.

Cuando viaje a Italia, usted, como nosotros, probablemente se enamorará de la comida callejera y los bocadillos, ya sea focaccia en Génova o granizado en Sicilia.

Pero los alimentos fritos son los que dominan a la hora de comer en Roma. Desde el suplido hasta el Animelle fritte (mollejas), y el Carciofi alla giudia (alcachofas fritas) hasta (nuestro favorito) flores de calabacín fritas, es difícil cruzar un menú que no tiene al menos una cosa frita.

Durante mucho tiempo llevamos flores de calabacín rellenas con ricotta (mezcladas con hierbas y ralladura de limón) pero de esta manera, con mozzarella y anchoas, es audaz y sin complejos, muy parecido a Roma.

Bien, ahora es el momento de abastecerse de sus bragas con todos los ingredientes italianos esenciales, luego intente hornear esto y luego comparta su creación con nosotros etiquetándolo @ saltandwind y #sociedad en las redes sociales!


Panqueques de flores de calabacín

La receta para & # 8220 tortitas de flores de calabacín & # 8221 es con & # 8220pastella & # 8221. Es una receta sencilla con pocos ingredientes. La temporada ideal para esta receta es a finales de primavera y verano. Extendida en diferentes partes de Italia, la receta se presenta aquí en la versión calabresa.

Panqueques de flor de calabaza Curso: Guarniciones | Ingredientes: con calabaza | Cocinar: Frito | Cocina: cocina calabresa | Dificultad: Fácil | Menú: primavera, verano |
Recetas con calabaza

La receta para & # 8220 tortitas de flores de calabacín & # 8221 es con & # 8220pastella & # 8221. Es una receta sencilla con pocos ingredientes. La temporada ideal para esta receta es a finales de primavera y verano. Extendida en diferentes partes de Italia, la receta se presenta aquí en la versión calabresa. & # 8211 flores de calabacín, huevos, harina 00, queso (rallado a voluntad), albahaca, aceite de semilla (para freír), sal,


Ingredientes

Lavar y secar Suavemente las flores de calabacín, quitar los pétalos, quitando el pistilo.

Cáscara los huevos en un bol y añadir el parmesano rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta.

Revuelto enérgicamente.

Picar aproximadamente la mitad de las flores de calabacín, dejando los pétalos más brillantes para la decoración de la tortilla, y añádelos a la mezcla de huevo, mezclándolos con ellos.

Vierta el aceite de semillas o aceitunas en una sartén, calentar unos instantes y verter los huevos en la sartén.

Decora la superficie de la tortilla. con pétalos de flores de calabacín.

Cuece la tortilla por unos momentos, luego dale la vuelta con la ayuda de otra sartén o plato y continúa cocinando por unos minutos más.

Alternativamente, puede cocinar la tortilla o En el horno verterlo en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y hornear a 180 ° durante unos 15 minutos, o en una sartén antiadherente o con papel pergamino sin agregar grasas vegetales.

Cuando se cocina voltee la tortilla boca abajo en un plato para servir con la decoración en la parte superior.

Sirve la tortilla con flores de calabacín aún calientes, pero también estará delicioso frío.

T & # 8217 te invito a visitar mi pagina Facebook donde podrás encontrar muchas recetas deliciosas al alcance de todos, deja un me gusta y únete a nosotros.


.Las recetas de Lella e.


Cuando la cebolla esté cocida, agrega las flores de calabacín, déjalas secar por 5 minutos.

En un bol batir los huevos con el queso y el pan rallado. Agrega las anchoas y el provolone en trozos pequeños.
Mezclar bien.


Vierta los huevos en la sartén con las flores de calabacín. Si es necesario, agregue un chorrito de aceite en los bordes. Revuelva y cocine la tortilla por ambos lados. ¡Listo y muy sabroso!

11 comentarios:

Maravilloso.
¡Si lo tuviera listo para el mediodía!
¡Precioso y delicioso!
Un abrazo

De hecho Viola .. me precediste, lo compartimos si Antonella está de acuerdo? Muy bien Lella, bien y si no tengo la oportunidad de saludarte después ya empiezo por desearos felices fiestas. Besos

Nunca escuché de esta tortilla, ahora estoy acostumbrado a encontrar cosas nuevas de ti :), gracias adiós


Tortilla con flores de calabacín

Aquí hay un segundo plato amado por grandes y pequeños, saludable y muy apetecible: ¡la tortilla con flores de calabacín!

La tortilla con flores de calabacín es un delicioso segundo plato, sencillo de hacer y muy sabroso.

Se prepara con el ingrediente básico que son las flores de calabacín con un sabor particular y delicioso.

Las flores de calabacín deben limpiarse con mucha suavidad: primero se quita el tallo y luego el pistilo y finalmente se lava con un chorrito de agua fría para que no se rompan. Dependiendo de las preparaciones, se pueden cortar en tiras o dejarlas enteras.

La tortilla con flores de calabacín se puede preparar de dos formas: frita en una sartén, deliciosa y muy sabrosa, o al horno, también sabrosa pero mucho más ligera y con un menor contenido calórico. La mezcla a base de huevo también se puede enriquecer con otros ingredientes como: provola, scamorza, emmenthal, jamón cocido, speck, etc. o puede fortalecer aún más el sabor agregando un calabacín pequeño cortado en rodajas muy finas o en cubos pequeños.

La tortilla frita se prepara cortando las flores de calabacín en tiras anchas o por la mitad. Se combinan con huevos batidos, queso rallado, eneldo (u otras hierbas aromáticas), sal y pimienta. Mezclar bien para obtener una mezcla homogénea que luego se vierte en una sartén antiadherente donde hemos calentado ligeramente un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra o de pipas de girasol. Se deja cocer durante 5 minutos a fuego lento y con una cacerola tapada y luego se da la vuelta con un plato. Vuelve a ponerlo al fuego y termina de cocinar dorando también por el otro lado. Finalmente se transfiere a un plato forrado con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa y luego se sirve en la mesa en un plato de servir grande.

La siguiente receta es la versión para hacer la tortilla con flores de calabacín cocidas al horno.


Momo en la cocina

En el supermercado encontré unas bonitas flores frescas de calabacín e inmediatamente las compré sin tener una idea clara de cómo usarlas. No quería freírlos y no quería el típico risotto. ¡luego se me ocurrió una tortilla! Me gustan mucho los huevos y siempre disfruto mucho las tortillas porque se pueden hacer con mil ingredientes y siempre son buenas. Muy útiles como "nevera vacía", y cortados en trozos pequeños son ideales para comer con los dedos o como aperitivo.


INGREDIANTES
(PARA 4 PERSONAS)

6 HUEVOS
100 GR DE FLORES DE CALABAZA
1 ZUCCHINA
1 PUERRO O 1 CEBOLLA
1 CUCHARA DE LECHE EN ESCAMAS (O EN QUESO ALTERNATIVO PARA UNTARSE TIPO RICOTTA, RABIOLA ..)
1 CUCHARA DE PARMESANO
PEREJIL Q.B.
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

En primer lugar lavar bien las flores de calabacín, el calabacín y el puerro.
Secamos suavemente y retiramos los pistilos y el tallo de las flores.

Cogemos un cazo y calentamos un poco de aceite. Cortar el puerro en rodajas (o la cebolla en rodajas finas) y dorar.

En cuanto esté dorado, añadir el calabacín cortado en rodajas o en trozos pequeños.

Agrega un vaso de agua con sal y pimienta y cocina por unos 15 min.

Mientras tanto, corta las flores de calabacín en tiras.

Batimos los huevos junto con los quesos, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Deben convertirse en una crema homogénea.

Probamos el calabacín y si está tierno, añadimos las flores de calabacín y un buen puñado de perejil.

En la misma olla vierta la mezcla con los huevos, mezcle y continúe cocinando a fuego medio.

Con una cuchara de madera empujamos hacia abajo los bordes de la tortilla y seguimos cocinando hasta que veamos que empieza a solidificarse

Cuando esté lo suficientemente sólido, cogemos un plato plano al menos del diámetro de la sartén y volteamos nuestra tortilla para cocinarla por el otro lado.

En cuanto esté dorado por ambos lados, lo ponemos en un plato y lo dejamos reposar unos minutos.

Agregué algunas hojuelas de parmesano justo antes de servirlo.

Las tortillas en general se pueden preparar el día anterior porque cuando descansan se compactan y se vuelven aún más sabrosas.


Cómo hacer la tortilla con flores de calabacín al horno

Lave suavemente las flores de calabacín, retire el pecíolo duro y las ramitas verdes peludas y erizadas que mantienen cerrada la flor. Corta cada flor por la mitad. Elige las más bonitas y reserva unas 8 (para estar seguro del resultado que vas a obtener, pruébalas, acomódalas radialmente en la futura sartén que usarás para tu tortilla)

Corta el resto de las flores en cuadrados bastante pequeños:

En un bol grande, rompa los huevos, agregue el yogur, el parmesano y el pecorino, abundante perejil fresco, lavado y previamente picado, las flores de zapallo cortadas en cuadritos, sal y un generoso molido de pimienta negra (la cantidad depende según sus gustos)

Mezclar con un tenedor hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos.

Coloca una hoja de papel de hornear en el molde y vierte la mezcla de tortilla, el queso ahumado cortado en cubitos o el queso que hayas elegido y completa colocando las flores de calabacín enteras, previamente reservadas, en un patrón radial.

Espolvorear con pimienta y una pizca de sal:

Hornee en el horno a 180 ° durante aproximadamente 20 '- 25' hasta que la superficie esté dorada y la tortilla se haya endurecido. Pruébalo con una broma.

Allí Tortilla con flores de calabacín al horno está listo para ser servido: