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Arroz con frijoles rojos

Arroz con frijoles rojos


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Me gustó mucho la receta de arroz con frijoles rojos de Mirela https://www.bucataras.ro/retete/orez-cu-boabe-de-fasole-rosie-si-ardei-76846.html y pensé hacerlo yo mismo, por supuesto en mi propia manera. Dejé los tomates porque sabía que a mi hijo no le gustarían y le agregué zanahorias y pimientos rojos para darle un color extra. Algo muy bueno salió, apreciado por todos en la casa. No lo puse demasiado picante, así que en la receta básica, en cambio, la aromaticé con una hoja de laurel.

  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 150 g de arroz
  • 150 gr de frijoles rojos enlatados o precocidos
  • sal
  • pimienta negro
  • 1 hoja de laurel
  • perejil verde para decorar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz con frijoles rojos:

Limpiamos la zanahoria, la lavamos y la cortamos en rodajas muy finas. Corta el pimiento morrón en cubos. Poner la zanahoria en el aceite caliente y mezclar suavemente hasta que comience a ablandarse un poco, luego el pimiento morrón. Mientras tanto, hervir el arroz en 300 ml de agua en un recipiente aparte hasta que se absorba toda el agua.

Cuando la zanahoria y el pimiento se hayan ablandado, agregar una taza de agua, la hoja de laurel y llevar a ebullición. Agregue el arroz, los frijoles rojos, la pimienta negra molida, sal si es necesario y cocine por otros 5 minutos. Sirva con perejil verde finamente picado espolvoreado por encima.



Arroz con frijoles y leche de coco

Una receta originaria de Honduras, con influencias tropicales, buena para acompañar mariscos o pescados.

Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Cocine hasta que estén suaves (unos 10 minutos) el ajo, la cebolla, el apio y la pimienta. Agrega el arroz, el comino, la pimienta y el azúcar y sofríe durante 1 minuto.

Vierta la leche de coco y la sopa y déjelas hervir. Reducir la intensidad del fuego, agregar los frijoles y el cilantro y sazonar con sal. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el arroz se ablande.

Fuente de la receta y la foto: Saveur.com

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Mezclar frijoles rojos con lechuga y arroz.

& Icirc & # 539i debo:
2 ensaladas verdes de unos 150 g cada una
300 g de arroz integral
2 cebollas rojas adecuadas
4 piezas & # 259 & # 539i de & # 539elin & # 259 feliat & # 259
500 g de frijoles rojos
400 g de granos de maíz dulce
& Icirc & # 539i necesito & # 8232 para aderezo: & # 8232 & # 9632 6 cucharadas de aceite de oliva & # 259sline
el jugo de 2 l & # 259m & acirci
1 cucharada & # 539 & # 259 zah & # 259r en polvo & # 259
6 cucharadas de cilantro picado
pimienta negra
sal
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Ponga el arroz lavado en una olla y hierva. Haz lo mismo con los frijoles. Por separado, prepare el aderezo para ensaladas, mezclando los ingredientes. En un bol grande poner el pollo, la lechuga, la cebolla, todo bien lavado y cortado en trozos pequeños. Agrega el maíz. Mezclar el arroz y los frijoles bien escurridos con la mezcla de ensalada y verter el aderezo sobre todo esto. Mezclar todo de nuevo y la ensalada está lista para servir.

6 porciones Preparación: 40 minutos Hervido: 60 minutos
Re & # 539et & # 259 por Sabina Cazan, Hondol village, condado de Hunedoara

Para otra idea de ensalada con ingredientes vegetales, ingrese aquí.


Estofado de pollo a la mexicana con frijoles rojos y arroz

Si el chili con carne y el cerdo desmenuzado hubieran hecho un niño con una gallina, probablemente habría salido algo como esto & # 8211 un guiso simple y rápido, perfecto para una cena a mitad de semana, solo bueno para llevar al paquete para el almuerzo de oficina el día siguiente.

    • 6 muslos de pollo superiores, deshuesados ​​y sin piel
    • 1 lata de frijoles rojos (escurridos y pasados ​​bajo un chorro de agua)
    • 2 pimientos morrones rojos, cortados en cubos
    • 1 cebolla finamente picada
    • 2 latas de tomates picados
    • 1 cucharada de hojuelas de chile chipotle (o puede probar una combinación de 1 cucharada de hojuelas de pimiento picante y 1 cucharada de pimentón ahumado)
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 250ml de agua

    Calentar una cucharada de aceite en una sartén grande y cocinar la cebolla por unos minutos, hasta que se ablande. Agrega los pimientos y pasa otros 2-3 minutos.

    Espolvorea las hojuelas de chipotle y mezcla por un minuto, hasta que suelten su sabor, luego agrega los tomates picados, las piernas de pollo y el agua para formar una salsa que incluye carne y verduras. Remover suavemente y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el pollo esté bien penetrado y la salsa se haya reducido.

    Cuando el pollo esté listo, saca los muslos en un plato y, con dos tenedores, rómpelo en trozos. Vuelva a agregarlos a la sartén, junto con los frijoles y cocine por otros 2-3 minutos.

    Luego sirva el guiso con hojas frescas de cilantro espolvoreadas por encima y la simple guarnición de arroz basmati. Para obtener más acidez, puede exprimir un poco de jugo de limón o lima sobre el guiso.

    __________
    En la imagen de apertura: bandeja de cerámica Greengate de Diseño y después


    La noche anterior elegimos y luego lavamos 200 g de frijoles de colores y los sumergimos en 900 ml de agua.


    Al día siguiente, picar finamente la cebolla morada como una nuez y sofreírla en 2 cucharadas de aceite hasta que quede vidriosa.


    Agrega los frijoles junto con el agua en que se remojó y luego pon en un huevo de acero para té, una cucharadita de tomillo, 4-5 granos de pimienta negra, 1 diente de ajo y una hoja de laurel.


    Ponga el huevo de té en el agua de remojo y hierva los frijoles durante aprox. 40 minutos hasta que esté suave.


    Tenemos cuidado de no aplastarlo, porque el arroz con frijoles se convertirá en una papilla.


    Luego ponga 200 g de arroz en un colador, lávelo bajo un chorro de agua caliente y caliéntelo durante unos minutos en 2 cucharadas de aceite, luego retire los frijoles del huevo para hacer té con especias y cuele el jugo en otro cuenco.


    Ponemos el arroz colado en los frijoles, echamos 0,5 l de la salsa picante, ponemos una cucharadita de sal, ½ cucharadita de Vegeta, y mezclando bien, hervimos aprox. 15 minutos debajo de la tapa, a fuego lento, hasta que el arroz se ablande.


    Si se mantiene fuerte, mezcle con un tenedor y agregue un poco más de jugo y continúe hirviendo.


    Cuando se haya ablandado, ponemos un manojo de perejil finamente picado y lo consumimos caliente como plato principal.


    Corazón de cerdo con arroz y frijoles rojos

    Tenía un corazón de cerdo y riñones en el congelador y seguía posponiendo su preparación porque no estaba seguro de cómo hacerlos. Tuve la versión tradicional de tochitura o & # 8230 para crear un nuevo plato con sabores indios.

    Al final, elegí la segunda opción y estoy feliz por la elección hecha porque salió un platillo realmente delicioso y aromático.

    1 cucharadita de jengibre molido

    1 rama de canela y 7 clavos en el agua en la que herví los órganos.

    Lavé muy bien los órganos y los limpié de la piel blanca que tenían, sobre todo los riñones deben estar muy bien limpios.

    Luego los mariné en salsa de soja y vinagre balsámico durante 1 hora. Luego los saqué y los corté en trozos de unos 2-3 cm y los volví a lavar.

    Después de lavarlos bien, puse al fuego una olla con agua, 1 rama de canela, 7 clavos y 100 ml de vinagre y cuando el agua empezó a hervir, puse los trozos de órganos en el agua y dejé que dieran 2-3 hierve, luego las puse en un colador y las lavé muy bien con agua corriente.

    Puse aceite en una sartén, luego agregué todas las especias a su vez y las dejé freír un poco para que suelten sus sabores.

    Le agregué cebolla y ajo finamente picados, pimiento rojo finamente picado y finalmente los trozos de órganos. Lo cubrí con agua y lo dejé hervir a fuego lento.

    Después de que los órganos estuvieran bien cocidos, agregué agua con una cucharadita de almidón para espesar la salsa y encima hojas de menta fresca finamente picadas.

    Arroz: Pongo una olla con agua al fuego, en la que pongo sal y canela en polvo, le agrego una medida de arroz y lo dejo hervir hasta que el arroz se ablande.

    Luego puse en una sartén una cucharada de mantequilla y un poco de aceite y le agregué el arroz hervido, luego los frijoles rojos del escurrido y lavé bien, mezclé para combinar los sabores y al final pique unas hojas de menta fresca para un color y un aroma extra.

    Serví el arroz con frijoles rojos junto al plato de órgano de cerdo, sumamente aromático y bueno.


    Arroz con frijoles rojos - receta jamaicana

    Viajemos al Caribe con una deliciosa receta vegana. Una ventaja es que los ingredientes son 100% libres de gluten. Pero lo más importante que todo es que alejamos el aburrimiento y disfrutamos de algo nuevo y exótico.

    Receta para 6 porciones

    250 g arroz integral largo o blanco
    400 g de frijoles rojos cocidos y escurridos (preparar como cualquier tipo de frijoles con una mujer de antemano)
    1 cubo de sopa sin sal (o 400 ml de sopa de verduras sin sal)
    240 gramos Leche de coco (si es posible la versión desengrasada)
    una cebolla mediana
    4 dientes de ajo
    jengibre fresco 4-5 cm
    1 pimiento picante (la receta requiere algo muy picante, chiles habaneros si te atreves)
    tomillo fresco
    1-2 cucharadas de aceite de oliva
    Sal pimienta

    Preparación: 15 minutos.Cocinar: 40 minutos

    1. Preparar la sopa de verduras disolviendo el cubo en 400 ml de agua caliente.
    2. En una cacerola, sofría la cebolla, el ajo y el jengibre en el aceite de oliva durante 3-4 minutos.
    3. Agregue el arroz lavado en 2-3 aguas de antemano
    4. Agregue el pimiento picante entero, la sopa y la leche de coco.
    5. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.
    6. Luego agregue los frijoles finamente picados y el tomillo y continúe cocinando tapado durante 15-20 minutos.
    7. Después de retirar el plato del fuego, retire el pimiento picante y sazone con sal y pimienta.
    El plato se sirve caliente y si te gustan los sabores exóticos puedes añadir nuez moscada y canela.


    -una pechuga de pollo deshuesada, sin piel, hervida y fragmentada en trozos
    -2 dientes de ajo picados
    -una pizca de sal
    -1 taza de frijoles negros
    -media cucharadita de comino
    -la mitad de pimiento rojo picado
    -media cucharadita de comino
    -un cuarto de cebolla picada
    -1 taza de arroz hervido

    Mezcle todos los ingredientes, excepto el arroz, en una cacerola. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos. Sirva sobre arroz. Este plato se puede servir con arroz amarillo o integral. Puede agregar sabor si espolvorea queso de soja encima.


    Arroz con Frijoles Rojos - Recetas

    Los frijoles eran blancos
    Pero estaba avergonzado
    Cuando vio el pollo
    Plumas desnudas.
    El arroz sigue siendo blanco
    Así que concluí
    Que apenas puede
    Estar impresionado.

    Lo que necesitas para 4 porciones (Foto 1)
    & # 8211 1 taza de arroz basmati
    & # 8211 500 gr de pechuga de pollo (deshuesada)
    & # 8211 2 cebollas rojas
    & # 8211 300 gr de frijoles rojos (usé comida enlatada)
    & # 8211 1 cucharadita de pasta de pimiento picante
    & # 8211 sal, curry

    Plan de trabajo:
    & # 8211 hervir el arroz en dos medidas de agua hirviendo (imagen 2), durante 15-20 minutos. Agrega una cucharadita de sal y unas gotas de aceite.
    & # 8211 Caliente cebolla picada (imagen 3)
    & # 8211 Agregue los cubos de pechuga de pollo (imagen 4). Sazone con sal, curry y pimientos picantes.
    & # 8211 Después de que el pollo esté dorado, agregue los frijoles rojos (imagen 5). Hacia el final añadimos el arroz. Deje hervir a fuego lento y revuelva continuamente (imagen 6).
    & # 8211 ¡Diviértete! (imagen 7).

    Tiempo de preparación: 30 minutos
    Precio: 4.5 lei / ración (puede variar dependiendo de dónde tome los ingredientes y la inflación)


    Frijoles rojos con arroz

    Pon los frijoles en agua fría durante la noche. Al día siguiente se escurren y se ponen en un bol grande. Pele la cebolla y, si el año es demasiado grande, déjela entera, de lo contrario se cortará en cuatro. Los dientes se pegan a la cebolla.

    Las cebollas y el tomillo se colocan en un bol. Agregue pimienta y agua fría y hierva. Tape la olla con una tapa, reduzca el fuego y cocine por una hora y 30 minutos, hasta que los frijoles se ablanden. Retire el tomillo y el clavo de la cebolla.

    Escurre los frijoles y las cebollas, ponlos en un bol. El agua en la que hervían se conserva. Freír el arroz en mantequilla, en una sartén de fondo grueso, revolviendo constantemente. Luego se pone el agua en la que han hervido los frijoles y se pone a hervir el arroz, tapado a fuego lento.

    Ponga el resto de la mantequilla, la cebolla y los frijoles en el arroz, 10 minutos antes de que esté cocido. Mezclar y agregar las lonchas de jamón. Añadir sal y pimienta al gusto.

    Según preferencias: el jamón que se utilice puede quedar un poco grasoso, las judías se pueden hervir junto con un pimiento picante o se puede hervir tres veces y solo en la cuarta agua para agregar tomillo y cebolla.


    Video: Τάκος με τσίλι κον κάρνε u0026 κόκκινα φασόλια. Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ. 14122020 (Mayo 2022).