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Huevos De Picadillo De Carne En Lata Benedict

Huevos De Picadillo De Carne En Lata Benedict


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Deliciosos huevos Benedict hechos con sobras de beed en conserva, pan de soda, repollo y salsa holandesa de cebolleta.MÁS +MENOS-

Actualizado el 10 de mayo de 2017

2

rebanadas gruesas de pan de soda, cortado a la mitad

1

taza de repollo hervido, picado

1

cucharada de mantequilla sin sal

Salsa holandesa

1

taza de mantequilla sin sal derretida

Ocultar imágenes

  • 1

    Para la salsa holandesa, mezcle la yema con el jugo de limón y el agua. Coloque las yemas batidas a baño maría con agua hirviendo. Batir hasta que esté humeante.

  • 2

    Comience a batir lentamente la mantequilla derretida hasta que la salsa esté suave como la seda. Agrega la mantequilla lentamente para que se incorpore por completo. Después de que se forme la salsa, sazone con sal y pimienta y agregue las cebolletas. Dejar a un lado hasta que se necesite.

  • 3

    Agregue una cucharada de mantequilla a una sartén grande a fuego medio. Una vez derretido, agregue las rebanadas de pan de soda y tueste hasta que estén ligeramente doradas.

  • 4

    Retire el pan y agregue la carne en conserva y el repollo hervido. Dorar la carne en conserva durante unos cuatro minutos por lado y mantener el repollo caliente en una parte exterior de la sartén.

  • 5

    Para los huevos, agregue aproximadamente 1/4 taza de vinagre blanco a dos litros de agua hirviendo. Una vez que hierva a fuego lento, revuelva el agua para crear un vórtice y deslice suavemente los huevos rotos. Cocine dos huevos a la vez. Cocine los huevos durante unos tres minutos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún estén ligeramente blandas al tacto.

  • 6

    Apile repollo y carne en conserva sobre pan de soda.

  • 7

    Cuando los huevos estén listos, escúrrelos con cuidado con una espumadera y una toalla de papel y luego colócalos encima de los Benedicts.

  • 8

    Rocíe los Benedicts con la salsa holandesa de cebolleta y sirva inmediatamente.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • La carne en conserva es uno de esos alimentos que va en la línea entre lo simple y lo elegante En esencia, es solo carne en escabeche que ha sido curada y cocinada a fuego lento, pero si la prepara en casa puede personalizar los sabores y hacerla suya. No importa si lo hace desde cero o si tiene uno preparado para usted, es casi seguro que tendrá sobras después de una gran cena de carne en conserva. De hecho, me aseguraría de que lo hagas, ¡entonces puedes preparar este huevo benedictino de carne en conserva al día siguiente! Obviamente, necesitarás un poco de carne en conserva para hacerlos. Recientemente publiqué cómo hacer carne en conserva casera en mi blog, pero también puedes conseguirla en una tienda de delicatessen si no lo planeaste con anticipación (se necesitan al menos cinco días para hacerla). de repollo y estás en camino de un gran huevo Benedict. Tradicionalmente, los huevos Benedict se sirven en muffins ingleses y definitivamente podrías usarlos para este plato. Me sobró una barra de pan de soda de la noche anterior, así que lo usé en lugar de muffins. Cuando preparo este plato, siempre me gusta preparar mi salsa holandesa primero, ya que es bastante fácil recalentarla más tarde. No hay nada particularmente complicado en la salsa holandesa. Simplemente mezcle una yema de huevo, un poco de jugo de limón, un chorrito de agua y una pizca de sal en un tazón. Cuando se trata de buenos huevos Benedict, creo que el huevo es la parte más importante. Agrego unas cucharadas de vinagre blanco a mi agua, lo que ayuda a que los huevos se reafirmen. No rompa los huevos directamente en el agua. Si lo hace, lo más probable es que se rompan o le salga una cáscara al huevo. Rompe los huevos en un tazón pequeño y luego desliza con cuidado los huevos en el agua. También puse mis huevos cocidos en una toalla de papel durante un minuto para escurrir la mayor cantidad de agua posible. Los huevos terminados deben tener claras firmes pero las yemas deben ceder un poco. Si están completamente firmes, ¡los cocinaste demasiado! La carne en conserva es un simple alimento campesino en su base, pero este plato lo lleva a otro nivel. Básicamente estás comiendo sobras, ¡pero sabe como si estuvieras en un restaurante de cuatro estrellas!

Resumen de la receta

  • 3 yemas de huevo
  • limón, jugo
  • 5 pizcas de salsa picante
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 lata (15 onzas) de HORMEL® Mary Kitchen® Corned Beef Hash
  • 1 huevo batido
  • ¼ taza de pan rallado panko
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 taza de rúcula tierna, o más según sea necesario

Coloque las yemas de huevo, el jugo de limón y la salsa picante en una licuadora. Licue hasta que los huevos adquieran un color amarillo pálido, entre 30 segundos y 1 minuto. Mientras el motor está funcionando, agregue la mantequilla en un flujo lento y constante hasta que esté todo incorporado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Combine el vinagre balsámico y la miel en una cacerola pequeña. Deje hervir a fuego alto, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad, de 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor.

Combine el picadillo de carne en conserva, el huevo batido, el pan rallado y el perejil en un tazón para mezclar.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Mida la mezcla de carne en conserva en 6 hamburguesas con una taza medidora de 1/4 de taza. Colócalos en una sartén. Reduce el fuego a medio. Freír hasta que empiecen a dorarse, unos 3 minutos por lado. Retírelo del calor.

Llene una cacerola grande con 2 a 3 pulgadas de agua y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, vierta vinagre y mantenga el agua a fuego lento. Rompe un huevo en un tazón pequeño y luego desliza suavemente el huevo en el agua hirviendo, sosteniendo el tazón justo por encima de la superficie del agua. Repite con los huevos restantes. Cocine los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas espesas pero no duras, de 2 1/2 a 3 minutos. Retire los huevos del agua con una espumadera, frótelos con un paño de cocina para eliminar el exceso de agua y colóquelos en un plato caliente.

Para colocar en un plato, coloque un pastel de picadillo en un plato, cubra con un puñado de rúcula. Coloque un huevo escalfado sobre la rúcula y rocíe con salsa holandesa y glaseado. Condimentar con sal y pimienta.


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¿Cómo escalfar huevos?

Para escalfar huevos para sus huevos Benedict, obtenga una olla de agua de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de profundidad. Agrega una cucharada de vinagre blanco.

Luego, rompa los huevos individualmente en moldes pequeños. Deja que el agua hierva y bájala a fuego medio alto.

No escalfa los huevos en agua hirviendo. Haga estallar las burbujas que estén en el fondo de la olla o sartén. Coloca el molde hasta la mitad en el agua y vierte el huevo lentamente.

Esto le dará tiempo para que empiece a cocinarse para que el huevo no llene la olla.

Agrega el resto de los huevos en la olla usando el método de la cazuela. Con una espumadera, saca los huevos del agua cuando las claras estén cocidas.

Es posible que deba voltear los huevos dependiendo de si se está cocinando la parte superior del huevo.

Cuando saque el huevo del agua, use una espumadera para permitir que el agua gotee de cada huevo.

Es posible que desee cubrir un plato con una toalla de papel para eliminar parte del agua de los huevos para que su plato final no esté acuoso y arruinado por el exceso de agua.


Hash y huevos de carne en conserva sin gluten

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 grandes Los mejores huevos orgánicos de Eggland
  • 1 libra de papas Russet peladas y en cubos
  • 2½ tazas de carne en conserva cocida en cubitos
  • ¾ taza de cebolla amarilla mediana picada
  • ¼ taza de aceite de oliva ligero
  • 1½ cucharadas de perejil italiano fresco finamente picado
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones:
Caliente una sartén grande en la estufa a fuego medio. Agrega un par de cucharadas de aceite y la carne en conserva cortada en cubitos. Con una espátula, revuelva la carne con regularidad durante

3-5 minutos. Escurre el agua y el aceite y deja la carne a un lado en un plato.

Agregue un par de cucharadas de aceite a la sartén y las cebollas picadas. Con una espátula, revuelva las cebollas con regularidad y cocínelas durante unos 3 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas.

Agrega las patatas en cubos y el resto del aceite. Con una espátula, revuelva la mezcla regularmente y cocine todo por

7-10 minutos, o hasta que las papas estén casi cocidas (pruébelas con un tenedor).

Agregue la carne en conserva cocida en cubos y use una espátula para revolver bien la mezcla, de modo que se mezcle uniformemente. Haga 4 pocillos pequeños en la carne en conserva y el picadillo. Romper uno El mejor huevo de Eggland en cada pocillo, luego cubra la sartén y deje reposar durante 3-5 minutos, o hasta que los huevos alcancen el punto de cocción "con el lado soleado hacia arriba".


¿Qué es el Hash de carne en conserva?

El picadillo de carne en conserva y los huevos son la entrada perfecta para el brunch de inspiración irlandesa para acompañar un café irlandés o una Guinness. Patatas salteadas crujientes mezcladas con carne en conserva picada, zanahorias, cebollas y muchas especias. ¿Pero mi adición favorita? Huevos pegajosos y mocosos fáciles. El picadillo de carne en conserva es básicamente patatas fritas caseras crujientes con trozos de carne en conserva salada mezclada.

Mi mamá es la experta en carne en conserva. Ella me enseñó cómo hacer esto hace unos años y lo he estado haciendo desde entonces con mi propio toque personal.


Receta de huevos Benedict con waffles

Comencemos diciendo que soy un fanático de los huevos Benedict. Realmente no me importa cuál sea la capa intermedia personalmente. Jamón, tocino, langosta, espinacas ... nuestro restaurante favorito en la calle incluso hace un mezquino "Irish Eggs Benedict", que tiene Corned Beef Hash en el medio de la obra maestra. Para esta versión, decidí cambiar la capa más inferior en lugar de la capa media y usar gofres en su lugar. Obtuve esta brillante idea de un tweet de The Food Network que enumera un montón de recetas que usan waffles como ingrediente principal. Tenían algunas ideas geniales que incluían queso asado con gofres, pizza con gofres y más.

Pensé que Waffle Eggs Benedict sería una adición fabulosa a esta lista. Es una receta perfecta para un brunch dominical rápido o un refrigerio al mediodía. Y en realidad, solo necesita unos pocos ingredientes. Hice mi propia salsa holandesa, pero escuché que también puedes usar una mezcla en polvo. Siéntase libre de jugar con la capa intermedia también; apuesto a que algunas otras opciones también serían increíbles para Waffle Eggs Benedict.
Receta de huevos Benedict con waffles

  • Mezcla para gofres (siga las instrucciones de la caja, es posible que necesite huevo, aceite, etc.)
  • 4 huevos
  • 4 piezas de tocino canadiense (o jamón)
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 barra de mantequilla
  • 4 yemas de huevo
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta de cayena
  • unas ramitas de perejil, picado, para decorar
  1. Prepara los waffles según las instrucciones de la mezcla para waffles. Ponga a un lado en un lugar cálido.
  2. Aquí hay una receta para la salsa holandesa: http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/hollandaise-sauce-recipe.html
  3. Una vez que la salsa esté lista, déjela a un lado en un lugar cálido.
  4. Asa el tocino en una cacerola pequeña para que se dore ligeramente por cada lado. Reservar con los gofres y la salsa holandesa.
  5. Hierva agua en una olla mediana / grande. Asegúrese de que el agua empiece a hervir lentamente y no a un hervor fuerte. Agrega el vinagre al agua.
  6. Agite el agua con una cuchara para crear un & # 8220tornado & # 8221.
  7. Rompe con cuidado cada huevo en el agua.
  8. Cocine los huevos durante 3½ minutos para que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida.
  9. Monta tus Waffle Eggs Benedict y decora con un poco de perejil y un poco de pimentón si tienes.
  10. ¡Sirve caliente y disfruta!

¡Espero que todos disfruten de esta interpretación de huevos benedictinos! Estaba absolutamente delicioso y no puedo esperar para probar algunas combinaciones más. ¡No dudes en comentar y dejar cualquier otro combos que pruebes en casa!


Como hacerlo

Hacer esto solo toma unos 25 minutos. La clave a la hora de hacerla es tomarse el tiempo de caramelizar las cebollas y, por supuesto, dorar las patatas.

Comience asando en una sartén algunas cebollas amarillas o dulces cortadas en cubitos hasta que estén doradas y translúcidas. Esta parte dura aproximadamente 10 minutos y definitivamente puede llevarla más allá a 20 minutos si desea dedicar tiempo. Sin embargo, no se preocupe, porque las cebollas se cocinarán aún más cuando cocine todo lo demás. A continuación, agregue la carne picada o en trozos, junto con las papas. Prefiero usar papas Yukon. Como nota rápida, también agrego un poco de ajo.

A partir de ahí, se asa todo a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas, lo que tarda unos 12-15 minutos. ¡Al igual que todas mis recetas, terminan esta receta con sal marina, pimienta fresca molida, perejil, romero y cebollino!

Añadiendo verduras: Si lo desea, ciertamente puede agregar más verduras al picadillo, como pimientos morrones, jalapeños o calabacines o calabacines en dados pequeños para ayudar a cambiar esta receta a sus deseos.


Salchicha Benedict De Carne En Lata

En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Encienda el fuego a medio-alto y agregue las papas congeladas en cubitos. Sal y pimienta para probar. Cocine durante unos 12 minutos, hasta que las papas comiencen a dorarse.

Prepare la salsa holandesa para licuadora (úsela unos minutos después de mezclarla):

Coloque las yemas de huevo, la sal, la pimienta y 1 cucharada de jugo de limón en la jarra de la licuadora. Mientras tanto, agregue la mantequilla a una cacerola pequeña. Caliente hasta que se derrita, caliente y espumoso. Tenga cuidado de no dorar.

Tapar la jarra de la licuadora y licuar la mezcla de yema de huevo a velocidad máxima durante dos segundos. Destape, aún mezclando a máxima velocidad, e inmediatamente comience a verter la mantequilla derretida caliente en una fina corriente de gotitas.

Pruebe la salsa y mezcle más condimentos y jugo de limón al gusto.

Prepara huevos a tu gusto.

Para servir, unte con mantequilla el pan de centeno suave perfectamente elaborado de Nature's Own. Agregue un montón de picadillo de carne de maíz. Cubra con huevo y rocíe con unas cucharadas de salsa holandesa.


Los espárragos al horno o a la parrilla son una de las verduras que, aunque crujientes y tiernas la noche anterior, pueden entristecerse y marchitarse al día siguiente. Una buena solución es echarlo en un quiche de desayuno. La combinación de suizo y espárragos, que van bastante bien con el tocino, hará un gran uso de las sobras difíciles.



Comentarios:

  1. Benoyce

    Extrañamente así

  2. Onille

    Autor +1

  3. Delaine

    Entonces simplemente no sucede

  4. Mikazragore

    Considero que comete un error. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  5. Deacon

    Tema oportuno



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