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Mini pizzas con espinacas y requesón

Mini pizzas con espinacas y requesón


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Primero preparar la masa: poner harina, manteca de cerdo, una pizca de sal y agua tibia en un bol y amasar. La masa no debe quedar pegajosa, si es necesario añadir una pizca de harina.

Ponemos una cacerola con agua hirviendo y cuando hierva un par de veces, la retiramos del fuego y agregamos las espinacas limpias de costillas. Déjelo hervir a fuego lento durante 5-6 minutos, luego retírelo, píquelo finamente y exprima bien el agua.

Extiende la masa con el papel de aluminio lo más fina posible y corta círculos con la boca de un vaso más grande.

Ponga cada círculo en la sartén, engrase con caldo, ponga espinacas, espolvoree con pasta de pimiento y pequeños cubos de queso en cada pizzetta. Espolvorea con una pizca de sal.

Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos.


PANCAKES CON ESPINACAS Y QUESO

Preparé para hoy una deliciosa receta de panqueques con espinacas y queso que resultó súper sabrosa. ¡Una receta sencilla de preparar e ideal tanto para niños como para adultos!

Mi secreto es espinaca congelada de Edenia que es perfecto para una cocción rápida y que te recomiendo encarecidamente que uses en tus recetas.

Panqueques de masa:
250 ml de leche
3 huevos
120 g de harina
3 cucharadas de aceite

Relleno:
300g de espinaca de Edenia picada en rodajas
250 g de ricotta + 150 g de requesón (o casero)
50 g de queso rallado
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo rallado (opcional)

30 g de queso rallado + 20 g de mantequilla fría - para espolvorear

Pon a hervir la espinaca durante 2 minutos luego ponla en un colador y presiona bien para que no tenga nada de agua.

Mientras la espinaca aún está escurriendo, nosotros nos encargamos de preparar los panqueques. Mezclar todos los ingredientes y hornear en una sartén antiadherente, poniendo un pulimento de la composición por panqueque. Obtendremos 6-7 tortitas dependiendo del tamaño de la sartén.

Para el relleno mezclaremos todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina.

Tomamos cada panqueque por separado, cortamos sus bordes para obtener un cuadrado y ponemos 2 cucharadas de relleno a ¼ de la superficie del panqueque. Enrolle bien el panqueque. Hacemos lo mismo con los demás.

Engrase un cuenco de yena o de cerámica con mantequilla. Tomamos cada panqueque por separado, cortamos un poco de los extremos y luego lo cortamos en 4 o 5 trozos dependiendo de la altura de la olla de cerámica.

Después de llenar el bol con los trozos de tortita, espolvorear los 30g de queso rallado y poner de su sitio a colocar las patatas fritas de los 20g de mantequilla fría.

Meter en el horno, poner a 180 grados C y dejar que el queso se derrita durante 15 minutos.

¡Increíblemente bueno! ¡Gran apetito!

En las recetas de espinacas suelo utilizar espinaca congelada de Edenia porque está disponible todo el año y sobre todo porque es 100% natural y sin conservantes. Esto es cierto para todas las verduras congeladas de Eden.

Las hortalizas Edenia se congelan pocas horas después de la cosecha para conservar los nutrientes lo mejor posible y llegar al consumidor sin alterar sus propiedades.

Te invito a usarlo con confianza Verduras edenianas en preparaciones Flaveur!


Tarta de espinacas y requesón

La tarta con espinacas y requesón es deliciosa y muy fácil de hacer.

ingredientes

  • 300 g de hojaldre
  • 300 g de espinaca picada
  • 300 g de requesón
  • Aceite de oliva
  • 3-4 huevos
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación

Precalienta el horno a 200 grados. Mientras tanto, extender la masa de hojaldre en el fondo de la bandeja del horno (ligeramente profunda) en una capa fina, extendiendo hacia arriba por los bordes. Coloque la bandeja en el horno durante 15 a 20 minutos; debe hornearse un poco.

Mientras tanto, sofreír las espinacas en un poco de aceite de oliva en una sartén, luego, después de apagar el fuego, mezclar el requesón con las espinacas y sazonar al gusto.

Después de sacar la bandeja del horno, esparcir el relleno sobre la masa. De un lugar a otro, haga un agujero en el relleno y agregue un huevo. Un poco de aceite goteó sobre ellos. Vuelve a meter la bandeja en el horno, a 200 grados, hasta que los huevos estén bien cocidos.


En un bol poner la mantequilla blanda, los huevos, la harina, el agua y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea que darás durante al menos 30 minutos en la nevera.
Mientras tanto, mezcla el queso con las espinacas y luego agrega el huevo batido. Agrega sal y pimienta al gusto y una punta de nuez moscada. Mezclar bien hasta que la composición sea homogénea.
Saca la masa de la nevera y divídela en 2 partes. Extienda una hoja de masa y luego córtela con una tapa redonda (para obtener un círculo perfecto) y una rebanadora. Coloca la masa en una bandeja forrada con papel de horno. Coloque unas cucharadas de la composición en el centro y coloque el resto de la composición en el borde. Extiende la segunda hoja de masa y colócala sobre la composición (después de haberla cortado). Coloca un bol redondo (una taza / bol) en el centro de la masa justo donde pones la composición. Con la ayuda de una rebanadora cortamos los "pétalos de flores". Verifica que las 2 partes de la masa estén muy bien pegadas, luego toma cada pétalo con la mano y gíralo para que se vea la composición.
Engrase la tarta con yema de huevo batida con leche, luego ponga la tarta en el horno precalentado durante unos 50 minutos, hasta que esté bien dorada.

Prueba también esta receta en video


MINI PANES CON QUESO Y Eneldo

INGREDIENTES
200 gr de harina integral
100 gr de harina blanca (300 gr de harina blanca / integral se pueden utilizar directamente)
1 cucharada de mantequilla
2 cucharaditas de levadura seca rallada
150 ml de leche 3,5 gr
3 cucharadas de requesón bien escurrido
1/2 conexión de eneldo

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Derretí la mantequilla y calenté la leche.
En la harina hice un agujero donde puse la levadura. Si usa fresco, debe triturarse. *
Le puse un poco de leche tibia.
Mezclé la levadura lo suficientemente bien para formar una mayonesa.
Vertí el resto de la leche, la mantequilla, luego el queso y el eneldo finamente picado por encima.
Mezclé todo el bime y cubrí la masa horneada y la dejé en un lugar seguro durante aproximadamente 1 hora.
La composición ha duplicado su volumen.
Luego formé 7 panes de unos 10 cm de largo.
Los corté en una bandeja forrada con papel de horno y los dejé tapados un cuarto de hora más.
Luego los unté con el huevo mezclado con aceite de oliva.
Espolvoreé pimentón dulce y sésamo negro.
Puedes poner cualquier caja o dejarlas sencillas.
Los puse a 180 gr, calenté bien el horno, durante 30 minutos.
Los serví calientes.
Son divinos.
Van simples, como un cuerno, engrasados ​​con nata o rellenos de otros quesos.
¡Gran apetito!


1. Batir bien las claras con una pizca de sal. Frote las yemas con aceite de oliva, agregue leche, sal al gusto, agregue las espinacas descongeladas a temperatura ambiente, luego agregue la harina mezclada con levadura y finalmente las claras batidas.

Vierta la composición en moldes para muffins, engrasados ​​con un poco de aceite, luego hornee durante unos 25 minutos en el horno precalentado. Retirar de los moldes y dejar enfriar bien.

2. Frote los quesos con crema agria y agregue más sal si es necesario, luego déjelo enfriar durante unos 30 minutos.
Después de que los muffins se hayan enfriado, córtelos por la mitad y luego rellénelos con queso crema. Alrededor del relleno, coloque hojas de perejil finamente picadas y pequeños cubos de pimiento.
¡Buen apetito!

La receta de muffins de aperitivo con queso crema se ha propuesto durante años67 en el foro culinario.

Sirva los muffins con espinacas y queso crema como aperitivo primaveral en las comidas festivas.


Queso crema con salmón sobre encimera de espinacas

Usé espinaca congelada, que descongelé y exprimí bien con el agua restante.
Forramos una bandeja de 20x30 con papel de horno.
En un bol poner los huevos con la leche y la sal y batir bien.
Agregue las espinacas, el aceite, la harina y la levadura en polvo.
Homogeneizar bien.
Verter en la bandeja preparada y nivelar.
Coloca la bandeja en el horno calentado a 180 grados durante 20 minutos.
Cuando la masa esté horneada, sácala y déjala enfriar bien, cuando puedas trabajar con ella es bueno sacarla del papel de hornear y ponerla en una parrilla o sobre un fondo de madera para que se enfríe.

Hasta que se enfríe muy bien, prepara el queso crema.
Hacemos del queso una pasta fina con ayuda de una batidora o licuadora.
Agregue crema agria o yogur. Sazone con sal y pimienta al gusto. Puede agregar eneldo finamente picado.
Cortar el salmón en trozos pequeños e incorporarlo a la crema de queso fino y sabroso. Mezcle bien, pruebe y agregue sal y otras especias si lo desea.
Puedes agregar pimentón.

Coloque el queso crema en la encimera de modo que tenga aproximadamente 2 dedos de grosor.
Nivele todo y espolvoree almendras picadas, pistachos o algunas semillas de sésamo. Aquí puedes poner lo que te gusta y lo que tienes.


Método de preparación

"Sfiha" o "Lahm bi'ajin" - pasteles de carne - específicos de los países árabes

Mezclar la harina durante 2 minutos con la levadura instantánea, luego agregar el resto de los ingredientes y amasar

Galletas espirituosas

Mezclar todos los ingredientes (la mantequilla debe guardarse en la cocina) Trabajar solo con un tenedor,


Video: Receta de mini pizzas de espinacas y queso - Karlos Arguiñano (Mayo 2022).