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Los lisboanos acuden en masa a los nuevos y modernos salones de comida

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En mi primer día en Lisboa, Probé vinos portugueses de las regiones del Duero y el Alentejo en la sala de degustación de Vinos de Portugal en la Plaza Real (Praça do Comércio-Terreiro do Paco), justo enfrente de la Pousada do Lisboa, (una filial de Small Luxury Hotel), donde estaba quedarse. El vinos en la sala de exposición frente al mar se mostraron de acuerdo con las regiones individuales, al igual que los restaurantes en los lugares del patio de comidas están separados según los menús.

Esa noche, conocí a un colega en el Palácio Chiado, un palacio del siglo XVIII increíblemente restaurado, que sirvió como residencia, biblioteca, museo e Instituto de Artes Decorativas antes de caer en mal estado. Reabrió en 2016 como un lujoso patio de comidas, con siete espacios diferentes para comer y beber, incluido el bar de sushi más hermoso de la ciudad, que también se dice que es el mejor.

Dentro de la entrada de doble puerta de madera de la mansión aristocrática, los huéspedes reciben una "tarjeta" en la que se cuentan todas las compras antes de ingresar al espacio informal de la planta baja con su barra larga y asientos de mesa. Detrás de ese salón, hay puestos de mercado donde los huéspedes piden autoservicio: bistecs del Meat Bar, opciones saludables (veganas, sin gluten, sin lácteos) en Local Chiado y recetas tradicionales de bacalao de Bacalhau Lisboa.

Se accede al nivel superior a través de una elegante escalera de hierro forjado negro, flanqueada por generosas cantidades de mármol y pan de oro, grandes murales, frescos, un escudo de armas heráldico y una vidriera de colores. Una barra está centrada bajo un techo abovedado ornamentado y pintado. Pedí de la extensa lista de vinos con etiquetas de precio sorprendentemente bajas para un entorno tan chic y cosmopolita: Mingorra Bruto 2011 de Alentejo, ¡solo 6,50 euros! En el Delisbon Bar adyacente, los huéspedes se sientan alrededor de una vitrina, donde pueden señalar para pedir embutidos, panes y quesos. Alternativamente, hay un vino y tapas maridaje creado por el célebre chef Vitor Sobral, quien diseña los menús de TAP Portugal, junto con un equipo de chefs portugueses con estrellas Michelin.

Luego, caminamos por las calles del barrio de Chiado, donde las aceras están decoradas con mosaicos, hasta Bairro do Avillez, el elegante restaurante de múltiples locales recientemente inaugurado por José Avillez, quien ganó dos estrellas Michelin en Belcanto. El diminuto vecindario ofrece una serie de restaurantes interiores y un mercearia (tienda de abarrotes) con una selección de embutidos y quesos. El comedor adyacente cuenta con un enorme mural en una pared de azulejos blancos con cerdos pintados de colores brillantes que sonríen ante la abundancia de productos, condimentos, pan, vino, queso y pescado entero en una mesa. Mi amigo tenía planes para la cena, pero me presentó a la anfitriona, quien me llevó a una mesa alta dentro de un pasillo interior, llamado La Taberna. Bebí vino del Duero, miré platos de petiscos (tapas) - croquetas de ternera y pan de salchicha linguiça, además de langostinos, pulpo y bacalao pasan - y estudió el menú tradicional portugués. Ignoré el atún, la ternera, el cerdo y los bistecs y pedí champiñones y espárragos asados ​​al carbón junto con caviar de berenjena ahumado y tomates secados al sol y cubiertos con un chorrito de aderezo de yogur condimentado con comino, menta y cilantro. Pedí pan y me sirvieron pan de maíz hojaldrado, mantequilla de las Azores y un plato de aceitunas marinadas. El marisco reina en el Páteo, un gran patio de paredes arqueadas y techo de cristal con veleros colgando del techo y, casualmente, en mi segundo viaje a Lisboa, en mayo, los compañeros habían reservado una mesa allí. Sentado en una mesa redonda cerca de la cocina abierta, disfruté de camarones al ajo cubiertos con jalapeños y perejil que se sirvieron en una olla de cobre, el camarón más grande y dulce entre los muchos que pedí en ese viaje. (Nunca vi Beco, otro restaurante exclusivo allí, tal vez porque está en un pasadizo escondido).

También visité el Time Out Market, dos veces, que la gente de la revista reconstruyó dentro del mercado original de Lisboa, Mercado da Ribeira. El Se acabó el tiempo El personal seleccionó a cada uno de los proveedores y chefs locales que representan a los mejores de la región. La primera vez, llegué como pasajero del sidecar después de un recorrido durante el cual el guía ciclista de habla inglesa recorrió y subió y bajó algunas de las siete laderas de Lisboa y compró croquetas frescas en la croquetería y perfectos pastéis de nata portugueses en el tartaleta de natillas de fábrica. Regresé cuando descubrí que la estación de ferrocarril, desde la cual viajé hacia y desde el pueblo costero de Cascais, estaba directamente al otro lado de la calle. Pedí un marisco "exclusivo" Francesinha de atun (un plato de atún, ternera, cangrejo, cebolla y camarones) de Marlene Vieira, la única mujer entre los mejores chefs de Tiempo de espera estable. Aunque estaba demasiado condimentado para mi gusto, lo dividí entre los nuevos “amigos” que compartían la mesa comunitaria y les encantó descaradamente.

Hay mucho que amar en Lisboa, desde la topografía hasta la arquitectura Beaux-Arts (y contemporánea); desde azulejos de cerámica, museos de arte y música de fado hasta el fabulosos patios de comida, que ofrecen múltiples oportunidades para probar la excelencia culinaria de la ciudad.


Golden Mill Food Hall trae cinco vendedores de alimentos, una pared de bebidas de autoservicio y un patio en la azotea a Golden

Golden es un destino para turistas y lugareños por igual. Los residentes de Denver y los suburbios circundantes acuden en masa a la ciudad histórica para caminar en North Table Mountain, montar en Apex Park y bajar en metro por Clear Creek durante la primavera y el verano. Y hay una cosa que la mayoría de la gente hace después de cada una de estas actividades al aire libre: tomar una cerveza. Ahora, el salón de comidas Golden Mill es el lugar para hacer eso. Con cinco vendedores de comida para elegir, dos paredes de grifo con más de 50 opciones de bebidas y dos patios al aire libre, será el destino preferido de Golden para disfrutar de una cerveza al aire libre, comer buena comida y ponerse al día con amigos.

Foto de From the Hip Photo

Para los nativos de Golden, el nombre "Golden Mill" puede sonar familiar. En la década de 1860, el edificio funcionó como el famoso molino de harina de la ciudad y fue uno de los primeros negocios en Golden antes de que se convirtiera en Golden Mill Feed Store en la década de 1950. Hasta 2018, funcionó como una tienda de piensos donde los lugareños compraban alimentos y suministros para mascotas y ganado.

"Somos solo los terceros propietarios del edificio, lo cual es una locura para un edificio tan antiguo", dijo la copropietaria Susan Ganter. "La gente se reunía aquí para charlar con los vecinos sobre lo que estaba pasando en la ciudad, era mucho más que una tienda de alimentos". Ganter, junto con su esposo y varios otros lugareños de Golden, quería que el edificio continuara funcionando como un lugar de reunión como lo había hecho durante más de 150 años. Para honrar la historia del edificio, Ganter pudo hacer que el edificio fuera designado como un hito histórico para que la señalización original y el exterior del edificio pudieran permanecer.. “Mantuvimos todo lo que pudimos en condiciones originales, desde las paredes de ladrillo hasta los techos y pisos”, dijo.

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Ganter solía comprar su comida para perros en Golden Mill Feed Store y ahora es propietaria del edificio junto con su esposo Wes, Mark Shaker, propietario y creador de Stanley Marketplace en Aurora, Corby Felsher y sus compañeros locales de Golden Don y Jayme Martin.

“Sabíamos que este edificio significaba demasiado para Golden como para derribarlo y con la ubicación aquí en el arroyo, no hay nada como eso”, dijo Ganter. El grupo de lugareños entendió que querían crear un lugar de reunión social, pero no estaban seguros de cómo sería. Shaker ayudó a dar forma a su visión en el salón de comidas Golden Mill.

"Comenzamos a imaginarnos cómo podríamos convertirlo en algo genial al tratar de descubrir formas en las que podríamos aprovechar el aire libre", dijo Shaker. Pudieron obtener la aprobación para agregar una terraza en la azotea y convirtieron el estacionamiento en otro espacio al aire libre llamado "The Yard". Todo el espacio tiene capacidad para 575 invitados, 200 de ellos en la terraza de la azotea con vista a Clear Creek y con vistas a la montaña North Table, la montaña South Table y el monte Zion.. Es realmente una ubicación excepcional para Golden con muchos otros puntos de referencia a la vista.

Cuando ingrese al Golden Mill, bajará las escaleras hasta el puesto del anfitrión, donde lo recibirán y le pedirán que proporcione su identificación y tarjeta de crédito. Su tarjeta de crédito se conectará a una tarjeta Golden Mill que puede tocar para pagar en cualquiera de los proveedores. En lugar de un bar, encontrará dos paredes de grifo separadas donde puede servir su propia cerveza, vino, sake y cócteles y se cobran por onzas.. La pared del grifo de la planta baja se llama "Old Reliable", un apodo que los lugareños solían usar para referirse al molino harinero. "Es realmente eficiente y puedes probar varias cosas diferentes antes de decidir qué quieres beber", dijo Shaker.

Además del muro de tiro, encontrará cuatro de los cinco vendedores del salón de comidas en la planta baja: Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ y Happy Cones Ice Cream. Ganter y el equipo encuestaron a los lugareños para escuchar lo que la comunidad quería de un comedor antes de decidirse por los vendedores. Los artistas locales también se exhiben en todo el espacio y todas las obras de arte y el botín están a la venta. & # 8220 Realmente queríamos hacer esto por la comunidad, para la comunidad, & # 8221 dijo Ganter. En su camino hacia arriba, también notará que la pared está adornada con esquís Icelantic con base dorada, una instalación adecuada que irradia el tema de Colorado.

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Arriba, está el segundo proyecto de pared junto con Sushi Sora y la amplia azotea. Jesús Silva posee tres de los conceptos de Mill: Sushi Sora, Republik of Chicken y Tacos al Chile. Silva no es nuevo en la escena gastronómica con Misaki Sushi en Stanley Marketplace y Broadway Market, Silva’s Fish Market en Denver Central Market y Tacos al Chile en Broadway Market. Su sushi rivaliza con los productos básicos de Denver como Sushi Den, sus tacos callejeros están hechos con las deliciosas tortillas de maíz frescas y no puedes equivocarte con sus picantes, pero crujientes, sándwiches de pollo frito.

Es emocionante ver el Golden Mill abierto en un momento en que más habitantes de Denver se están mudando a los suburbios y buscan un lugar de reunión al aire libre. Solo la azotea merece una visita.


Golden Mill Food Hall trae cinco vendedores de alimentos, una pared de bebidas de autoservicio y un patio en la azotea a Golden

Golden es un destino para turistas y lugareños por igual. Los residentes de Denver y los suburbios circundantes acuden en masa a la ciudad histórica para caminar en North Table Mountain, montar en Apex Park y bajar en metro por Clear Creek durante la primavera y el verano. Y hay una cosa que la mayoría de la gente hace después de cada una de estas actividades al aire libre: tomar una cerveza. Ahora, el salón de comidas Golden Mill es el lugar para hacer eso. Con cinco vendedores de comida para elegir, dos paredes de grifo con más de 50 opciones de bebidas y dos patios al aire libre, será el destino preferido de Golden para disfrutar de una cerveza al aire libre, comer buena comida y ponerse al día con amigos.

Foto de From the Hip Photo

Para los nativos de Golden, el nombre "Golden Mill" puede sonar familiar. En la década de 1860, el edificio funcionó como el famoso molino de harina de la ciudad y fue uno de los primeros negocios en Golden antes de que se convirtiera en Golden Mill Feed Store en la década de 1950. Hasta 2018, funcionó como una tienda de piensos donde los lugareños compraban alimentos y suministros para mascotas y ganado.

"Somos solo los terceros propietarios del edificio, lo cual es una locura para un edificio tan antiguo", dijo la copropietaria Susan Ganter. "La gente se reunía aquí para charlar con los vecinos sobre lo que estaba pasando en la ciudad, era mucho más que una tienda de alimentos". Ganter, junto con su esposo y varios otros lugareños de Golden, quería que el edificio continuara funcionando como un lugar de reunión como lo había hecho durante más de 150 años. Para honrar la historia del edificio, Ganter pudo hacer que el edificio fuera designado como un hito histórico para que la señalización original y el exterior del edificio pudieran permanecer.. “Mantuvimos todo lo que pudimos en condiciones originales, desde las paredes de ladrillo hasta los techos y pisos”, dijo.

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Ganter solía comprar su comida para perros en Golden Mill Feed Store y ahora es propietaria del edificio junto con su esposo Wes, Mark Shaker, propietario y creador de Stanley Marketplace en Aurora, Corby Felsher y sus compañeros locales de Golden Don y Jayme Martin.

“Sabíamos que este edificio significaba demasiado para Golden como para derribarlo y con la ubicación aquí en el arroyo, no hay nada como eso”, dijo Ganter. El grupo de lugareños entendió que querían crear un lugar de reunión social, pero no estaban seguros de cómo sería. Shaker ayudó a dar forma a su visión en el salón de comidas Golden Mill.

"Comenzamos a imaginarnos cómo podríamos convertirlo en algo genial al tratar de descubrir formas en las que podríamos aprovechar el aire libre", dijo Shaker. Pudieron obtener la aprobación para agregar una terraza en la azotea y convirtieron el estacionamiento en otro espacio al aire libre llamado "The Yard". Todo el espacio tiene capacidad para 575 invitados, 200 de ellos en la terraza de la azotea con vista a Clear Creek y con vistas a la montaña North Table, la montaña South Table y el monte Zion.. Es realmente una ubicación excepcional para Golden con muchos otros puntos de referencia a la vista.

Cuando ingrese al Golden Mill, bajará las escaleras hasta el puesto del anfitrión, donde lo recibirán y le pedirán que proporcione su identificación y tarjeta de crédito. Su tarjeta de crédito se conectará a una tarjeta Golden Mill que puede tocar para pagar en cualquiera de los proveedores. En lugar de un bar, encontrará dos paredes de grifo separadas donde puede servir su propia cerveza, vino, sake y cócteles y se cobran por onzas.. La pared del grifo de la planta baja se llama "Old Reliable", un apodo que los lugareños solían usar para referirse al molino harinero. "Es realmente eficiente y puedes probar varias cosas diferentes antes de decidir qué quieres beber", dijo Shaker.

Además del muro de tiro, encontrará cuatro de los cinco vendedores del salón de comidas en la planta baja: Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ y Happy Cones Ice Cream. Ganter y el equipo encuestaron a los lugareños para escuchar lo que la comunidad quería de un comedor antes de decidirse por los vendedores. Los artistas locales también se exhiben en todo el espacio y todas las obras de arte y el botín están a la venta. & # 8220 Realmente queríamos hacer esto por la comunidad, para la comunidad, & # 8221 dijo Ganter. En su camino hacia arriba, también notará que la pared está adornada con esquís Icelantic con base dorada, una instalación adecuada que irradia el tema de Colorado.

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Arriba, está el segundo proyecto de pared junto con Sushi Sora y la amplia azotea. Jesús Silva posee tres de los conceptos de Mill: Sushi Sora, Republik of Chicken y Tacos al Chile. Silva no es nuevo en la escena gastronómica con Misaki Sushi en Stanley Marketplace y Broadway Market, Silva’s Fish Market en Denver Central Market y Tacos al Chile en Broadway Market. Su sushi rivaliza con los productos básicos de Denver como Sushi Den, sus tacos callejeros están hechos con las deliciosas tortillas de maíz frescas y no puedes equivocarte con sus picantes, pero crujientes, sándwiches de pollo frito.

Es emocionante ver el Golden Mill abierto en un momento en que más habitantes de Denver se están mudando a los suburbios y buscan un lugar de reunión al aire libre. Solo la azotea merece una visita.


Golden Mill Food Hall trae cinco vendedores de alimentos, una pared de bebidas de autoservicio y un patio en la azotea a Golden

Golden es un destino para turistas y lugareños por igual. Los residentes de Denver y los suburbios circundantes acuden en masa a la ciudad histórica para caminar en North Table Mountain, montar en Apex Park y bajar en metro por Clear Creek durante la primavera y el verano. Y hay una cosa que la mayoría de la gente hace después de cada una de estas actividades al aire libre: tomar una cerveza. Ahora, el salón de comidas Golden Mill es el lugar para hacer eso. Con cinco vendedores de comida para elegir, dos paredes de grifo con más de 50 opciones de bebidas y dos patios al aire libre, será el destino preferido de Golden para disfrutar de una cerveza al aire libre, comer buena comida y ponerse al día con amigos.

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Para los nativos de Golden, el nombre "Golden Mill" puede sonar familiar. En la década de 1860, el edificio funcionó como el famoso molino de harina de la ciudad y fue uno de los primeros negocios en Golden antes de que se convirtiera en Golden Mill Feed Store en la década de 1950. Hasta 2018, funcionó como una tienda de piensos donde los lugareños compraban alimentos y suministros para mascotas y ganado.

"Somos solo los terceros propietarios del edificio, lo cual es una locura para un edificio tan antiguo", dijo la copropietaria Susan Ganter. "La gente se reunía aquí para charlar con los vecinos sobre lo que estaba pasando en la ciudad, era mucho más que una tienda de alimentos". Ganter, junto con su esposo y varios otros lugareños de Golden, deseaba que el edificio continuara funcionando como un lugar de reunión como lo había hecho durante más de 150 años. Para honrar la historia del edificio, Ganter pudo hacer que el edificio fuera designado como un hito histórico para que la señalización original y el exterior del edificio pudieran permanecer.. “Mantuvimos todo lo que pudimos en condiciones originales, desde las paredes de ladrillo hasta los techos y pisos”, dijo.

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Ganter solía comprar su comida para perros en Golden Mill Feed Store y ahora es propietaria del edificio junto con su esposo Wes, Mark Shaker, propietario y creador de Stanley Marketplace en Aurora, Corby Felsher y sus compañeros locales de Golden Don y Jayme Martin.

“Sabíamos que este edificio significaba demasiado para Golden como para derribarlo y con la ubicación aquí en el arroyo, no hay nada como eso”, dijo Ganter. El grupo de lugareños entendió que querían crear un lugar de reunión social, pero no estaban seguros de cómo sería. Shaker ayudó a dar forma a su visión en el salón de comidas Golden Mill.

"Comenzamos a imaginarnos cómo podríamos convertirlo en algo genial al tratar de descubrir formas en las que podríamos aprovechar el aire libre", dijo Shaker. Pudieron obtener la aprobación para agregar una terraza en la azotea y convirtieron el estacionamiento en otro espacio al aire libre llamado "The Yard". Todo el espacio tiene capacidad para 575 invitados, 200 de ellos en la terraza de la azotea con vista a Clear Creek y con vistas a la montaña North Table, la montaña South Table y el monte Zion.. Es realmente una ubicación excepcional para Golden con muchos otros puntos de referencia a la vista.

Cuando ingrese al Golden Mill, bajará las escaleras hasta el puesto del anfitrión, donde lo recibirán y le pedirán que proporcione su identificación y tarjeta de crédito. Su tarjeta de crédito se conectará a una tarjeta Golden Mill que puede tocar para pagar en cualquiera de los proveedores. En lugar de un bar, encontrará dos paredes de grifo separadas donde puede servir su propia cerveza, vino, sake y cócteles y se cobran por onzas.. La pared del grifo de la planta baja se llama "Old Reliable", un apodo que los lugareños solían usar para referirse al molino harinero. "Es realmente eficiente y puedes probar varias cosas diferentes antes de decidir qué quieres beber", dijo Shaker.

Además del muro de tiro, encontrará cuatro de los cinco vendedores del salón de comidas en la planta baja: Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ y Happy Cones Ice Cream. Ganter y el equipo encuestaron a los lugareños para escuchar lo que la comunidad quería de un comedor antes de decidirse por los vendedores. Los artistas locales también se exhiben en todo el espacio y todas las obras de arte y el botín están a la venta. & # 8220 Realmente queríamos hacer esto por la comunidad, para la comunidad, & # 8221, dijo Ganter. En su camino hacia arriba, también notará que la pared está adornada con esquís Icelantic con base dorada, una instalación adecuada que irradia el tema de Colorado.

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Arriba, está el segundo proyecto de pared junto con Sushi Sora y la amplia azotea. Jesús Silva posee tres de los conceptos de Mill: Sushi Sora, Republik of Chicken y Tacos al Chile. Silva no es nuevo en la escena gastronómica con Misaki Sushi en Stanley Marketplace y Broadway Market, Silva’s Fish Market en Denver Central Market y Tacos al Chile en Broadway Market. Su sushi rivaliza con los productos básicos de Denver como Sushi Den, sus tacos callejeros están hechos con las deliciosas tortillas de maíz frescas y no puedes equivocarte con sus picantes, pero crujientes, sándwiches de pollo frito.

Es emocionante ver el Golden Mill abierto en un momento en que más habitantes de Denver se están mudando a los suburbios y buscan un lugar de reunión al aire libre. Solo la azotea merece una visita.


Golden Mill Food Hall trae cinco vendedores de alimentos, una pared de bebidas de autoservicio y un patio en la azotea a Golden

Golden es un destino para turistas y lugareños por igual. Los residentes de Denver y los suburbios circundantes acuden en masa a la ciudad histórica para caminar en North Table Mountain, montar en Apex Park y bajar en metro por Clear Creek durante la primavera y el verano. Y hay una cosa que la mayoría de la gente hace después de cada una de estas actividades al aire libre: tomar una cerveza. Ahora, el salón de comidas Golden Mill es el lugar para hacer eso. Con cinco vendedores de comida para elegir, dos paredes de grifo con más de 50 opciones de bebidas y dos patios al aire libre, será el destino preferido de Golden para disfrutar de una cerveza al aire libre, comer buena comida y ponerse al día con amigos.

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Para los nativos de Golden, el nombre "Golden Mill" puede sonar familiar. En la década de 1860, el edificio funcionó como el famoso molino de harina de la ciudad y fue uno de los primeros negocios en Golden antes de que se convirtiera en Golden Mill Feed Store en la década de 1950. Hasta 2018, funcionó como una tienda de piensos donde los lugareños compraban alimentos y suministros para mascotas y ganado.

"Somos solo los terceros propietarios del edificio, lo cual es una locura para un edificio tan antiguo", dijo la copropietaria Susan Ganter. "La gente se reunía aquí para charlar con los vecinos sobre lo que estaba pasando en la ciudad, era mucho más que una tienda de alimentos". Ganter, junto con su esposo y varios otros lugareños de Golden, deseaba que el edificio continuara funcionando como un lugar de reunión como lo había hecho durante más de 150 años. Para honrar la historia del edificio, Ganter pudo hacer que el edificio fuera designado como un hito histórico para que la señalización original y el exterior del edificio pudieran permanecer.. “Mantuvimos todo lo que pudimos en condiciones originales, desde las paredes de ladrillo hasta los techos y pisos”, dijo.

Esta presentación de diapositivas requiere JavaScript.

Ganter solía comprar su comida para perros en Golden Mill Feed Store y ahora es propietaria del edificio junto con su esposo Wes, Mark Shaker, propietario y creador de Stanley Marketplace en Aurora, Corby Felsher y sus compañeros locales de Golden Don y Jayme Martin.

“Sabíamos que este edificio significaba demasiado para Golden como para derribarlo y con la ubicación aquí en el arroyo, no hay nada como eso”, dijo Ganter. El grupo de lugareños entendió que querían crear un lugar de reunión social, pero no estaban seguros de cómo sería. Shaker ayudó a dar forma a su visión en el salón de comidas Golden Mill.

"Empezamos a imaginarnos cómo podríamos convertirlo en algo genial al tratar de descubrir formas en las que podríamos aprovechar el aire libre", dijo Shaker. Pudieron obtener la aprobación para agregar una terraza en la azotea y convirtieron el estacionamiento en otro espacio al aire libre llamado "The Yard". Todo el espacio tiene capacidad para 575 invitados, 200 de ellos en la terraza de la azotea que da a Clear Creek y tiene vistas de la montaña North Table, la montaña South Table y el monte Zion.. Es realmente una ubicación excepcional para Golden con muchos otros puntos de referencia a la vista.

Cuando ingrese al Golden Mill, bajará las escaleras hasta el puesto del anfitrión, donde lo recibirán y le pedirán que proporcione su identificación y tarjeta de crédito. Su tarjeta de crédito se conectará a una tarjeta Golden Mill que puede tocar para pagar en cualquiera de los proveedores. En lugar de un bar, encontrará dos paredes de grifo separadas donde puede servir su propia cerveza, vino, sake y cócteles y se cobran por onzas.. La pared del grifo de la planta baja se llama "Old Reliable", un apodo que los lugareños solían usar para referirse al molino harinero. "Es realmente eficiente y puedes probar varias cosas diferentes antes de decidir qué quieres beber", dijo Shaker.

Además del muro de tiro, encontrará cuatro de los cinco vendedores del salón de comidas en la planta baja: Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ y Happy Cones Ice Cream. Ganter y el equipo encuestaron a los lugareños para escuchar lo que la comunidad quería de un comedor antes de decidirse por los vendedores. Los artistas locales también se exhiben en todo el espacio y todas las obras de arte y el botín están a la venta. & # 8220 Realmente queríamos hacer esto por la comunidad, para la comunidad, & # 8221, dijo Ganter. En su camino hacia arriba, también notará que la pared está adornada con esquís Icelantic con base dorada, una instalación adecuada que irradia el tema de Colorado.

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Arriba, está el segundo proyecto de pared junto con Sushi Sora y la amplia azotea. Jesús Silva posee tres de los conceptos de Mill: Sushi Sora, Republik of Chicken y Tacos al Chile. Silva no es nuevo en la escena gastronómica con Misaki Sushi en Stanley Marketplace y Broadway Market, Silva’s Fish Market en Denver Central Market y Tacos al Chile en Broadway Market. Su sushi rivaliza con los productos básicos de Denver como Sushi Den, sus tacos callejeros están hechos con las deliciosas tortillas de maíz frescas y no puedes equivocarte con sus picantes, pero crujientes, sándwiches de pollo frito.

Es emocionante ver el Golden Mill abierto en un momento en que más habitantes de Denver se están mudando a los suburbios y buscan un lugar de reunión al aire libre. Solo la azotea merece una visita.


Golden Mill Food Hall trae cinco vendedores de alimentos, una pared de bebidas de autoservicio y un patio en la azotea a Golden

Golden es un destino para turistas y lugareños por igual. Los residentes de Denver y los suburbios circundantes acuden en masa a la ciudad histórica para caminar en North Table Mountain, montar en Apex Park y bajar en metro por Clear Creek durante la primavera y el verano. Y hay una cosa que la mayoría de la gente hace después de cada una de estas actividades al aire libre: tomar una cerveza. Ahora, el salón de comidas Golden Mill es el lugar para hacer eso. Con cinco vendedores de comida para elegir, dos paredes de grifo con más de 50 opciones de bebidas y dos patios al aire libre, será el destino preferido de Golden para disfrutar de una cerveza al aire libre, comer buena comida y ponerse al día con amigos.

Foto de From the Hip Photo

Para los nativos de Golden, el nombre "Golden Mill" puede sonar familiar. En la década de 1860, el edificio funcionó como el famoso molino de harina de la ciudad y fue uno de los primeros negocios en Golden antes de que se convirtiera en Golden Mill Feed Store en la década de 1950. Hasta 2018, funcionó como una tienda de piensos donde los lugareños compraban alimentos y suministros para mascotas y ganado.

"Somos solo los terceros propietarios del edificio, lo cual es una locura para un edificio tan antiguo", dijo la copropietaria Susan Ganter. "La gente se reunía aquí para charlar con los vecinos sobre lo que estaba pasando en la ciudad, era mucho más que una tienda de alimentos". Ganter, junto con su esposo y varios otros lugareños de Golden, deseaba que el edificio continuara funcionando como un lugar de reunión como lo había hecho durante más de 150 años. Para honrar la historia del edificio, Ganter pudo hacer que el edificio fuera designado como un hito histórico para que la señalización original y el exterior del edificio pudieran permanecer.. “Mantuvimos todo lo que pudimos en condiciones originales, desde las paredes de ladrillo hasta los techos y pisos”, dijo.

Esta presentación de diapositivas requiere JavaScript.

Ganter solía comprar su comida para perros en Golden Mill Feed Store y ahora es propietaria del edificio junto con su esposo Wes, Mark Shaker, propietario y creador de Stanley Marketplace en Aurora, Corby Felsher y sus compañeros locales de Golden Don y Jayme Martin.

“Sabíamos que este edificio significaba demasiado para Golden como para derribarlo y con la ubicación aquí en el arroyo, no hay nada como eso”, dijo Ganter. El grupo de lugareños entendió que querían crear un lugar de reunión social, pero no estaban seguros de cómo sería. Shaker ayudó a dar forma a su visión en el salón de comidas Golden Mill.

"Empezamos a imaginarnos cómo podríamos convertirlo en algo genial al tratar de descubrir formas en las que podríamos aprovechar el aire libre", dijo Shaker. Pudieron obtener la aprobación para agregar una terraza en la azotea y convirtieron el estacionamiento en otro espacio al aire libre llamado "The Yard". Todo el espacio tiene capacidad para 575 invitados, 200 de ellos en la terraza de la azotea que da a Clear Creek y tiene vistas de la montaña North Table, la montaña South Table y el monte Zion.. Es realmente una ubicación excepcional para Golden con muchos otros puntos de referencia a la vista.

Cuando ingrese al Golden Mill, bajará las escaleras hasta el puesto del anfitrión, donde lo recibirán y le pedirán que proporcione su identificación y tarjeta de crédito. Su tarjeta de crédito se conectará a una tarjeta Golden Mill que puede tocar para pagar en cualquiera de los proveedores. En lugar de un bar, encontrará dos paredes de grifo separadas donde puede servir su propia cerveza, vino, sake y cócteles y se cobran por onzas.. La pared del grifo de la planta baja se llama "Old Reliable", un apodo que los lugareños solían usar para referirse al molino harinero. "Es realmente eficiente y puedes probar varias cosas diferentes antes de decidir qué quieres beber", dijo Shaker.

Además del muro de tiro, encontrará cuatro de los cinco vendedores del salón de comidas en la planta baja: Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ y Happy Cones Ice Cream. Ganter y el equipo encuestaron a los lugareños para escuchar lo que la comunidad quería de un comedor antes de decidirse por los vendedores. Los artistas locales también se exhiben en todo el espacio y todas las obras de arte y el botín están a la venta. & # 8220 Realmente queríamos hacer esto por la comunidad, para la comunidad, & # 8221, dijo Ganter. En su camino hacia arriba, también notará que la pared está adornada con esquís Icelantic con base dorada, una instalación adecuada que irradia el tema de Colorado.

Esta presentación de diapositivas requiere JavaScript.

Arriba, está el segundo proyecto de pared junto con Sushi Sora y la amplia azotea. Jesús Silva posee tres de los conceptos de Mill: Sushi Sora, Republik of Chicken y Tacos al Chile. Silva no es nuevo en la escena gastronómica con Misaki Sushi en Stanley Marketplace y Broadway Market, Silva’s Fish Market en Denver Central Market y Tacos al Chile en Broadway Market. Su sushi rivaliza con los productos básicos de Denver como Sushi Den, sus tacos callejeros están hechos con las deliciosas tortillas de maíz frescas y no puedes equivocarte con sus picantes, pero crujientes, sándwiches de pollo frito.

Es emocionante ver el Golden Mill abierto en un momento en que más habitantes de Denver se están mudando a los suburbios y buscan un lugar de reunión al aire libre. Solo la azotea merece una visita.


Golden Mill Food Hall trae cinco vendedores de alimentos, una pared de bebidas de autoservicio y un patio en la azotea a Golden

Golden is a destination for tourists and locals alike. Residents of Denver, and the surrounding suburbs, flock to the historic city to hike at North Table Mountain, ride at Apex Park and tube down Clear Creek throughout the spring and summer. And there’s one thing most people do after each of these outdoor activities — grab a beer. Now, the Golden Mill food hall is the place to do that. With five food vendors to choose from, two tap walls with over 50 drink options and two outdoor patios it will be Golden’s go-to destination for enjoying a beer outside, eating great food and catching up with friends.

Photo by From the Hip Photo

To Golden natives, the name “Golden Mill” might sound familiar. In the 1860s, the building operated as the city’s renowned flour mill and was one of the first businesses in Golden before it became the Golden Mill Feed Store in the 1950s. Until 2018, it operated as a feed store where locals would buy food and supplies for pets and livestock.

“We’re only the third owners of the building which is pretty crazy for a building this old,” said co-owner Susan Ganter. “People would gather here to chat with neighbors about what was going on around town, it was much more than a feed store.” Ganter — along with her husband and several other Golden locals —wanted the building to continue operating as a gathering place like it had for over 150 years. In order to honor the history of the building, Ganter was able to get the building designated as a historical landmark so the original signage and building exterior could remain. “We kept everything that we could in original condition from the brick walls to the ceilings and floors,” she said.

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Ganter used to buy her dog food from the Golden Mill Feed Store and now owns the building along with her husband Wes, Mark Shaker — owner and creator of Stanley Marketplace in Aurora — Corby Felsher and fellow Golden locals Don and Jayme Martin.

“We knew this building meant too much to Golden to get it torn down and with the location right here on the creek, there’s nothing like it,” said Ganter. The group of locals understood they wanted to create a social gathering place but weren’t sure what that would look like. Shaker helped shape their vision into the Golden Mill food hall.

“We started imaging how we could make it into something cool by trying to figure out ways we could leverage the outdoors,” said Shaker. They were able to get approval to add a rooftop deck and converted the parking lot into another outdoor space called “The Yard.” The entire space can seat 575 guests — with 200 of those on the rooftop deck that overlooks Clear Creek and has views of North Table mountain, South Table mountain and Mt. Zion. It’s truly an outstanding location for Golden with so many other landmarks in view.

When you walk into the Golden Mill, you’ll head downstairs to the host stand, where you’ll be greeted and asked to provide your ID and credit card. Your credit card will be hooked up to a Golden Mill card that you can tap to pay at any of the vendors. Instead of a bar, you’ll find two separate tap walls where you can pour your own beer, wine, sake and cocktails and are charged by the ounce. The downstairs tap wall is dubbed “Old Reliable” — a nickname that locals used to use when referring to the flour mill. “It’s really efficient and you can try several different things before deciding what you want to sip on,” said Shaker.

In addition to the draft wall, you’ll find four of the food hall’s five vendors downstairs — Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ and Happy Cones Ice Cream. Ganter and crew surveyed locals to hear what the community wanted out of a food hall before deciding on the vendors. Local artists are also showcased throughout the space and all of the artwork and swag is for sale. “We really wanted to do this by the community, for the community,” said Ganter. On your way upstairs you’ll also notice the wall is graced with Golden-based Icelantic skis — a fitting installation that exudes the Colorado theme.

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Upstairs, there is the second draft wall along with Sushi Sora and the expansive rooftop. Jesus Silva owns three of the Mill’s concepts — Sushi Sora, Republik of Chicken and Tacos al Chile. Silva is not new to the food hall scene with Misaki Sushi in Stanley Marketplace and Broadway Market, Silva’s Fish Market in The Denver Central Market and Tacos al Chile in Broadway Market. His sushi rivals Denver staples like Sushi Den, his street tacos are made with the delicious, fresh corn tortillas and you can’t go wrong with his saucy — yet crispy — fried chicken sandwiches.

It’s exciting to see the Golden Mill open at a time when more Denverites are moving to the suburbs and seeking an outdoor gathering place. The rooftop alone is worth the visit.


Golden Mill Food Hall Brings Five Food Vendors, a Self-Serve Drink Wall and Rooftop Patio to Golden

Golden is a destination for tourists and locals alike. Residents of Denver, and the surrounding suburbs, flock to the historic city to hike at North Table Mountain, ride at Apex Park and tube down Clear Creek throughout the spring and summer. And there’s one thing most people do after each of these outdoor activities — grab a beer. Now, the Golden Mill food hall is the place to do that. With five food vendors to choose from, two tap walls with over 50 drink options and two outdoor patios it will be Golden’s go-to destination for enjoying a beer outside, eating great food and catching up with friends.

Photo by From the Hip Photo

To Golden natives, the name “Golden Mill” might sound familiar. In the 1860s, the building operated as the city’s renowned flour mill and was one of the first businesses in Golden before it became the Golden Mill Feed Store in the 1950s. Until 2018, it operated as a feed store where locals would buy food and supplies for pets and livestock.

“We’re only the third owners of the building which is pretty crazy for a building this old,” said co-owner Susan Ganter. “People would gather here to chat with neighbors about what was going on around town, it was much more than a feed store.” Ganter — along with her husband and several other Golden locals —wanted the building to continue operating as a gathering place like it had for over 150 years. In order to honor the history of the building, Ganter was able to get the building designated as a historical landmark so the original signage and building exterior could remain. “We kept everything that we could in original condition from the brick walls to the ceilings and floors,” she said.

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Ganter used to buy her dog food from the Golden Mill Feed Store and now owns the building along with her husband Wes, Mark Shaker — owner and creator of Stanley Marketplace in Aurora — Corby Felsher and fellow Golden locals Don and Jayme Martin.

“We knew this building meant too much to Golden to get it torn down and with the location right here on the creek, there’s nothing like it,” said Ganter. The group of locals understood they wanted to create a social gathering place but weren’t sure what that would look like. Shaker helped shape their vision into the Golden Mill food hall.

“We started imaging how we could make it into something cool by trying to figure out ways we could leverage the outdoors,” said Shaker. They were able to get approval to add a rooftop deck and converted the parking lot into another outdoor space called “The Yard.” The entire space can seat 575 guests — with 200 of those on the rooftop deck that overlooks Clear Creek and has views of North Table mountain, South Table mountain and Mt. Zion. It’s truly an outstanding location for Golden with so many other landmarks in view.

When you walk into the Golden Mill, you’ll head downstairs to the host stand, where you’ll be greeted and asked to provide your ID and credit card. Your credit card will be hooked up to a Golden Mill card that you can tap to pay at any of the vendors. Instead of a bar, you’ll find two separate tap walls where you can pour your own beer, wine, sake and cocktails and are charged by the ounce. The downstairs tap wall is dubbed “Old Reliable” — a nickname that locals used to use when referring to the flour mill. “It’s really efficient and you can try several different things before deciding what you want to sip on,” said Shaker.

In addition to the draft wall, you’ll find four of the food hall’s five vendors downstairs — Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ and Happy Cones Ice Cream. Ganter and crew surveyed locals to hear what the community wanted out of a food hall before deciding on the vendors. Local artists are also showcased throughout the space and all of the artwork and swag is for sale. “We really wanted to do this by the community, for the community,” said Ganter. On your way upstairs you’ll also notice the wall is graced with Golden-based Icelantic skis — a fitting installation that exudes the Colorado theme.

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Upstairs, there is the second draft wall along with Sushi Sora and the expansive rooftop. Jesus Silva owns three of the Mill’s concepts — Sushi Sora, Republik of Chicken and Tacos al Chile. Silva is not new to the food hall scene with Misaki Sushi in Stanley Marketplace and Broadway Market, Silva’s Fish Market in The Denver Central Market and Tacos al Chile in Broadway Market. His sushi rivals Denver staples like Sushi Den, his street tacos are made with the delicious, fresh corn tortillas and you can’t go wrong with his saucy — yet crispy — fried chicken sandwiches.

It’s exciting to see the Golden Mill open at a time when more Denverites are moving to the suburbs and seeking an outdoor gathering place. The rooftop alone is worth the visit.


Golden Mill Food Hall Brings Five Food Vendors, a Self-Serve Drink Wall and Rooftop Patio to Golden

Golden is a destination for tourists and locals alike. Residents of Denver, and the surrounding suburbs, flock to the historic city to hike at North Table Mountain, ride at Apex Park and tube down Clear Creek throughout the spring and summer. And there’s one thing most people do after each of these outdoor activities — grab a beer. Now, the Golden Mill food hall is the place to do that. With five food vendors to choose from, two tap walls with over 50 drink options and two outdoor patios it will be Golden’s go-to destination for enjoying a beer outside, eating great food and catching up with friends.

Photo by From the Hip Photo

To Golden natives, the name “Golden Mill” might sound familiar. In the 1860s, the building operated as the city’s renowned flour mill and was one of the first businesses in Golden before it became the Golden Mill Feed Store in the 1950s. Until 2018, it operated as a feed store where locals would buy food and supplies for pets and livestock.

“We’re only the third owners of the building which is pretty crazy for a building this old,” said co-owner Susan Ganter. “People would gather here to chat with neighbors about what was going on around town, it was much more than a feed store.” Ganter — along with her husband and several other Golden locals —wanted the building to continue operating as a gathering place like it had for over 150 years. In order to honor the history of the building, Ganter was able to get the building designated as a historical landmark so the original signage and building exterior could remain. “We kept everything that we could in original condition from the brick walls to the ceilings and floors,” she said.

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Ganter used to buy her dog food from the Golden Mill Feed Store and now owns the building along with her husband Wes, Mark Shaker — owner and creator of Stanley Marketplace in Aurora — Corby Felsher and fellow Golden locals Don and Jayme Martin.

“We knew this building meant too much to Golden to get it torn down and with the location right here on the creek, there’s nothing like it,” said Ganter. The group of locals understood they wanted to create a social gathering place but weren’t sure what that would look like. Shaker helped shape their vision into the Golden Mill food hall.

“We started imaging how we could make it into something cool by trying to figure out ways we could leverage the outdoors,” said Shaker. They were able to get approval to add a rooftop deck and converted the parking lot into another outdoor space called “The Yard.” The entire space can seat 575 guests — with 200 of those on the rooftop deck that overlooks Clear Creek and has views of North Table mountain, South Table mountain and Mt. Zion. It’s truly an outstanding location for Golden with so many other landmarks in view.

When you walk into the Golden Mill, you’ll head downstairs to the host stand, where you’ll be greeted and asked to provide your ID and credit card. Your credit card will be hooked up to a Golden Mill card that you can tap to pay at any of the vendors. Instead of a bar, you’ll find two separate tap walls where you can pour your own beer, wine, sake and cocktails and are charged by the ounce. The downstairs tap wall is dubbed “Old Reliable” — a nickname that locals used to use when referring to the flour mill. “It’s really efficient and you can try several different things before deciding what you want to sip on,” said Shaker.

In addition to the draft wall, you’ll find four of the food hall’s five vendors downstairs — Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ and Happy Cones Ice Cream. Ganter and crew surveyed locals to hear what the community wanted out of a food hall before deciding on the vendors. Local artists are also showcased throughout the space and all of the artwork and swag is for sale. “We really wanted to do this by the community, for the community,” said Ganter. On your way upstairs you’ll also notice the wall is graced with Golden-based Icelantic skis — a fitting installation that exudes the Colorado theme.

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Upstairs, there is the second draft wall along with Sushi Sora and the expansive rooftop. Jesus Silva owns three of the Mill’s concepts — Sushi Sora, Republik of Chicken and Tacos al Chile. Silva is not new to the food hall scene with Misaki Sushi in Stanley Marketplace and Broadway Market, Silva’s Fish Market in The Denver Central Market and Tacos al Chile in Broadway Market. His sushi rivals Denver staples like Sushi Den, his street tacos are made with the delicious, fresh corn tortillas and you can’t go wrong with his saucy — yet crispy — fried chicken sandwiches.

It’s exciting to see the Golden Mill open at a time when more Denverites are moving to the suburbs and seeking an outdoor gathering place. The rooftop alone is worth the visit.


Golden Mill Food Hall Brings Five Food Vendors, a Self-Serve Drink Wall and Rooftop Patio to Golden

Golden is a destination for tourists and locals alike. Residents of Denver, and the surrounding suburbs, flock to the historic city to hike at North Table Mountain, ride at Apex Park and tube down Clear Creek throughout the spring and summer. And there’s one thing most people do after each of these outdoor activities — grab a beer. Now, the Golden Mill food hall is the place to do that. With five food vendors to choose from, two tap walls with over 50 drink options and two outdoor patios it will be Golden’s go-to destination for enjoying a beer outside, eating great food and catching up with friends.

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To Golden natives, the name “Golden Mill” might sound familiar. In the 1860s, the building operated as the city’s renowned flour mill and was one of the first businesses in Golden before it became the Golden Mill Feed Store in the 1950s. Until 2018, it operated as a feed store where locals would buy food and supplies for pets and livestock.

“We’re only the third owners of the building which is pretty crazy for a building this old,” said co-owner Susan Ganter. “People would gather here to chat with neighbors about what was going on around town, it was much more than a feed store.” Ganter — along with her husband and several other Golden locals —wanted the building to continue operating as a gathering place like it had for over 150 years. In order to honor the history of the building, Ganter was able to get the building designated as a historical landmark so the original signage and building exterior could remain. “We kept everything that we could in original condition from the brick walls to the ceilings and floors,” she said.

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Ganter used to buy her dog food from the Golden Mill Feed Store and now owns the building along with her husband Wes, Mark Shaker — owner and creator of Stanley Marketplace in Aurora — Corby Felsher and fellow Golden locals Don and Jayme Martin.

“We knew this building meant too much to Golden to get it torn down and with the location right here on the creek, there’s nothing like it,” said Ganter. The group of locals understood they wanted to create a social gathering place but weren’t sure what that would look like. Shaker helped shape their vision into the Golden Mill food hall.

“We started imaging how we could make it into something cool by trying to figure out ways we could leverage the outdoors,” said Shaker. They were able to get approval to add a rooftop deck and converted the parking lot into another outdoor space called “The Yard.” The entire space can seat 575 guests — with 200 of those on the rooftop deck that overlooks Clear Creek and has views of North Table mountain, South Table mountain and Mt. Zion. It’s truly an outstanding location for Golden with so many other landmarks in view.

When you walk into the Golden Mill, you’ll head downstairs to the host stand, where you’ll be greeted and asked to provide your ID and credit card. Your credit card will be hooked up to a Golden Mill card that you can tap to pay at any of the vendors. Instead of a bar, you’ll find two separate tap walls where you can pour your own beer, wine, sake and cocktails and are charged by the ounce. The downstairs tap wall is dubbed “Old Reliable” — a nickname that locals used to use when referring to the flour mill. “It’s really efficient and you can try several different things before deciding what you want to sip on,” said Shaker.

In addition to the draft wall, you’ll find four of the food hall’s five vendors downstairs — Tacos al Chile, Republik of Chicken, Rolling Smoke BBQ and Happy Cones Ice Cream. Ganter and crew surveyed locals to hear what the community wanted out of a food hall before deciding on the vendors. Local artists are also showcased throughout the space and all of the artwork and swag is for sale. “We really wanted to do this by the community, for the community,” said Ganter. On your way upstairs you’ll also notice the wall is graced with Golden-based Icelantic skis — a fitting installation that exudes the Colorado theme.

This slideshow requires JavaScript.

Upstairs, there is the second draft wall along with Sushi Sora and the expansive rooftop. Jesus Silva owns three of the Mill’s concepts — Sushi Sora, Republik of Chicken and Tacos al Chile. Silva is not new to the food hall scene with Misaki Sushi in Stanley Marketplace and Broadway Market, Silva’s Fish Market in The Denver Central Market and Tacos al Chile in Broadway Market. His sushi rivals Denver staples like Sushi Den, his street tacos are made with the delicious, fresh corn tortillas and you can’t go wrong with his saucy — yet crispy — fried chicken sandwiches.

It’s exciting to see the Golden Mill open at a time when more Denverites are moving to the suburbs and seeking an outdoor gathering place. The rooftop alone is worth the visit.


Golden Mill Food Hall Brings Five Food Vendors, a Self-Serve Drink Wall and Rooftop Patio to Golden

Golden is a destination for tourists and locals alike. Residents of Denver, and the surrounding suburbs, flock to the historic city to hike at North Table Mountain, ride at Apex Park and tube down Clear Creek throughout the spring and summer. And there’s one thing most people do after each of these outdoor activities — grab a beer. Now, the Golden Mill food hall is the place to do that. With five food vendors to choose from, two tap walls with over 50 drink options and two outdoor patios it will be Golden’s go-to destination for enjoying a beer outside, eating great food and catching up with friends.

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To Golden natives, the name “Golden Mill” might sound familiar. In the 1860s, the building operated as the city’s renowned flour mill and was one of the first businesses in Golden before it became the Golden Mill Feed Store in the 1950s. Until 2018, it operated as a feed store where locals would buy food and supplies for pets and livestock.

“We’re only the third owners of the building which is pretty crazy for a building this old,” said co-owner Susan Ganter. “People would gather here to chat with neighbors about what was going on around town, it was much more than a feed store.” Ganter — along with her husband and several other Golden locals —wanted the building to continue operating as a gathering place like it had for over 150 years. In order to honor the history of the building, Ganter was able to get the building designated as a historical landmark so the original signage and building exterior could remain. “We kept everything that we could in original condition from the brick walls to the ceilings and floors,” she said.

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“We knew this building meant too much to Golden to get it torn down and with the location right here on the creek, there’s nothing like it,” said Ganter. The group of locals understood they wanted to create a social gathering place but weren’t sure what that would look like. Shaker helped shape their vision into the Golden Mill food hall.

“We started imaging how we could make it into something cool by trying to figure out ways we could leverage the outdoors,” said Shaker. They were able to get approval to add a rooftop deck and converted the parking lot into another outdoor space called “The Yard.” The entire space can seat 575 guests — with 200 of those on the rooftop deck that overlooks Clear Creek and has views of North Table mountain, South Table mountain and Mt. Zion. It’s truly an outstanding location for Golden with so many other landmarks in view.

When you walk into the Golden Mill, you’ll head downstairs to the host stand, where you’ll be greeted and asked to provide your ID and credit card. Your credit card will be hooked up to a Golden Mill card that you can tap to pay at any of the vendors. Instead of a bar, you’ll find two separate tap walls where you can pour your own beer, wine, sake and cocktails and are charged by the ounce. The downstairs tap wall is dubbed “Old Reliable” — a nickname that locals used to use when referring to the flour mill. “It’s really efficient and you can try several different things before deciding what you want to sip on,” said Shaker.

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Comentarios:

  1. Zulkim

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  2. Kaydin

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