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Receta de pastel de plátano y nueces

Receta de pastel de plátano y nueces


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Un pastel de plátano húmedo tachonado de nueces, que puede elegir convertirlo en un pastel en capas intercalado con glaseado de queso crema, o simplemente disfrutarlo solo o espolvoreado con azúcar glas. ¡Versátil e incomparablemente delicioso!

827 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 310 g de harina común
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 110 g de azúcar morena clara
  • 2 huevos
  • 4 plátanos maduros, triturados
  • 150 ml de suero de leche
  • 60g de nueces picadas

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 20cm. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar en polvo y el azúcar suave marrón claro hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez. Incorpora los plátanos. Agregue la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche a la mezcla cremosa. Agregue las nueces picadas. Vierta la masa en las latas preparadas.
  3. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Retirar del horno y colocar sobre un paño de cocina húmedo para enfriar.

Ideas

Una vez que los dos pasteles estén completamente fríos, sándwich junto con tu glaseado favorito. El glaseado de queso crema o la crema de mantequilla de vainilla funcionan de maravilla. O disfruta de los pasteles sencillos. Si dos pasteles son demasiado, congele uno. Envuelto bien en film transparente y luego en papel de aluminio, el pastel se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(897)

Reseñas en inglés (768)

Hice esto como un "gracias" al personal de la sala después de que mi mamá estuvo en el hospital; desapareció en un instante y todos vinieron a decirnos lo bueno que estaba. Fácil de hacer como bandeja para hornear, delicioso y húmedo: -) - 11 de junio de 2013

Saqué el pastel del horno después de 30 minutos según el método, pero aún estaba crudo en el medio. Lo volví a poner por otros 15 minutos, pero aún estaba crudo. De hecho, tomó una hora al final. Este pastel es demasiado dulce, por lo que se apegará a la receta de la BBC en el futuro, que es la correcta.-23 de marzo de 2013

por un cocinero en Arlington, VA

¡Genial! Usé una sartén de 9x13 y se hizo en exactamente 30 minutos. Aunque usé 4 plátanos, eran muy pequeños. Recomendaría solo 3 plátanos si son grandes. No es necesario congelar, es lo suficientemente húmedo y dulce como está. Me encanta el pan de plátano, pero a menudo lo encuentro seco. ¡Este pastel resuelve ese problema! -11 de noviembre de 2003


Pastel de plátano y nuez

El plátano contiene muchos beneficios, incluida la vitamina C, el potasio y la fibra dietética, cualquier pastel horneado con plátano es el favorito de mi familia.

Ahora los plátanos son más baratos y están a la venta en todas partes, así que tengo muchos plátanos maduros para cocinar. ¡Excelente! Los ingredientes y el método para hornear este pastel de plátano y nuez son bastante similares al pastel de mantequilla de plátano que compartí anteriormente.

Hornear este tipo de pastel parece ser pan comido sin ningún riesgo de falla. Aún así, a veces no nos resulta fácil controlar la textura a su gusto. La clave para hornear un pastel suave de plátano y nueces es bastante simple. No revuelva demasiado la masa, simplemente incorpore los ingredientes.

¿Tienes otros secretos para hacer un pastel de plátano perfecto?


¿Te gustó esta receta?

  • 2 plátanos maduros grandes o 4 pequeños, triturados y batidos en la mezcla
  • 6 oz 1 taza de nueces, picadas
  • 3 huevos batidos
  • 5 oz. 5/8 taza de azúcar de caña cruda granulada, agregue para mezclar
  • 2 oz. 1/4 taza más 1 cucharadita de grasa vegetal, para mezclar y engrasar el molde para hornear
  • 8 oz. Harina autolevantante, tamizar en la mezcla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear, tamizar para mezclar
  • 1/2 cucharadita de sal, tamizar para mezclar
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, tamizar para mezclar

Pastel de nuez negra y plátano de Tennessee con glaseado de caramelo

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Para el pastel: En un tazón mediano, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio y reserve. Con una batidora eléctrica, mezcle la manteca vegetal y el azúcar en un tazón hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega puré de plátanos, suero de leche y 1 cucharadita de vainilla. Agregue la mezcla de harina, mezcle hasta que esté combinado. Agregue 1 taza de nueces negras.

Vierta en moldes preparados. Hornea por 35 minutos. Enfríe en moldes sobre una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Retirar de los moldes y enfriar completamente.

Mientras tanto, prepare el glaseado. Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega el azúcar morena y la nata. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos, hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y agregar 1 cucharada de vainilla. Transfiera a un tazón grande.

Con una batidora eléctrica de mano, agregue los dulces y el azúcar # 8217 hasta que quede suave. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue 1 cucharada de crema espesa a la vez hasta que tenga la consistencia adecuada. Sandwich de 2 capas de bizcocho con glaseado. Hielo el exterior del pastel. Rodee los lados del pastel con 2 tazas de nueces negras trituradas.


Receta de pastel húmedo de plátano y nuez

Esta receta es un clásico absoluto para la tarta de plátano y nueces. Húmedo, ligero y aireado con una tierna miga. Rico en sabor a plátano y nueces. Perfecto por sí solo como un pastel de café, pero absolutamente divino cuando se cubre con un glaseado de queso crema de lujo.

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Un pastel de plátano es mejor cuando los plátanos están demasiado maduros. Entonces, la próxima vez, ¿tienes plátanos demasiado maduros a la mano? Piense en el pastel de plátano y qué mejor que una receta de pastel de plátano y nueces. Mi favorito cuando era niño era el dátil de plátano y el pastel de nueces, pero a lo largo de los años lo he hecho con y sin fruta. Ambos son igualmente buenos.

Nueces, Dátiles, Arándanos

Las nueces y el plátano son una combinación clásica, pero la nuez funcionaría igual de bien. La receta es bastante simple y fácil. A continuación, uso una batidora de pie en la receta. La clave para que este pastel sea ligero y esponjoso es mezclar los ingredientes.

El dátil, los arándanos y las nueces son otra combinación ganadora clásica que nunca deja de impresionar. Lo he hecho muchas veces para degustaciones durante las consultas de pasteles. Los dátiles agregan más dulzura, mientras que los arándanos agregan un poco de acidez que ayuda a reducir la dulzura de los plátanos. Ambos son igualmente deliciosos a su manera.

Como anfitrión, he servido este pastel sin glaseado con una taza de té o café, pero como decorador de pasteles, he usado a menudo glaseado de queso crema o crema de mantequilla de merengue suizo. El queso crema es una combinación clásica con un pastel de plátano, por eso te he dado la receta a continuación.

Si planea servir esto como un pastel de café & # 8211 hornee en un molde rectangular o molde para pan. Pero, si desea usarlo como un pastel helado, la receta original funciona mejor en un pastel cuadrado de 7 pulgadas o redondo de 8 pulgadas.

Hacer un pastel de plátano con caramelo

¿Si nunca has probado una tarta de plátano con caramelo? Te espera una sorpresa. Nunca más un pastel de plátano volverá a ser el mismo. El caramelo y el plátano funcionan de manera similar a la manzana y el caramelo. Perfecto juntos. El regusto ligeramente amargo del caramelo agrega una profundidad de sabor diferente con el plátano.

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Vea cómo armar un pastel de café y plátano con una capa de streusel de nueces:

Cuando horneo con plátanos, prefiero triturarlos con un tenedor, en lugar de hacerlos puré en una licuadora o procesador de alimentos. Me gusta tener algunos trozos de plátano a la vista y, además, encuentro que cuando los plátanos se hacen puré, pueden ponerse un poco gomosos.

Ponga la mitad de la masa en la sartén, luego espolvoree el streusel sobre la masa.

Extienda el resto de la masa en la sartén y desmenuce la cobertura en trozos grandes sobre la masa.

Horneé el pastel en un molde desmontable 9 & Prime para que sea fácil de desmoldar sin alterar la cobertura de migajas.

También horneé la misma receta que los muffins gigantes. Conseguí una docena de la receta. Si usa un molde para muffins estándar, probablemente obtenga entre 18 y 24 años.

No llene demasiado los moldes para muffins o los muffins invadirán el molde y se hundirán en el medio. Los moldes para muffins solo deben estar llenos hasta la mitad una vez que se agregan las migas. Es mejor llenar las cacerolas con menos llenado que con el llenado excesivo.

La receta también se puede hornear como muffins de plátano Streusel.

Si te encanta esta receta, considera darle 5 estrellas.


  • 2 plátanos
  • 115 g de azúcar en polvo
  • 115 g de harina
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 100 g de nueces picadas
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 115 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de suero de leche
  • 1 cucharadita de hierbas mixtas molidas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de sirope dorado

Cómo hacer pastel de pan de plátano y nueces

Paso 1

Caliente el horno a 180C / gas. Engrasar y forrar moldes de pan de 2x450g. Ponga los plátanos en un bol y tritúrelos con un tenedor.

Paso 2

Ponga la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata hasta que esté ligeramente cremoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue el plátano triturado, la harina, el suero de leche, la canela, las hierbas mezcladas y las nueces, y doble hasta que todo esté incorporado.

Paso 3

Dividir la masa entre los moldes de pan preparados y hornear en el horno durante 25-30 minutos, hasta que los pasteles estén firmes al tacto y un cuchillo insertado en el medio de cada pastel salga limpio. Deja que las hogazas se enfríen un poco mientras haces el glaseado.

Paso 4

Para hacer el glaseado de caramelo salado, caliente el azúcar de mantequilla, el almíbar y la sal en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.

Paso 5

Rocíe el caramelo sobre los pasteles calientes para glasear y déjelo por unos minutos antes de girar sobre una rejilla para enfriar. Estos pasteles se conservarán hasta por 3 días si se almacenan en un recipiente hermético.


Vídeo relatado

Delicioso, ¡pero prepárate para una dulzura seria! Esto no es para los débiles de corazón. Dicho esto, todos quedaron entusiasmados con este postre, ya mi novio le encantó hasta el punto de levantarse dos veces en medio de la noche para pulir el pastel mientras el resto de nosotros dormíamos. Hice una ligera alteración usando nueces en lugar de nueces, lo que pensé que mejoró inmensamente el sabor.

Este es un delicioso pastel de café y una excelente manera de usar el jarabe y los plátanos sobrantes de: Receta de panqueques de suero de leche con jarabe de arce en este sitio. No tenía un molde para pasteles de 2 '' de profundidad, así que usé mi molde de anillo streusel. Primero coloqué las nueces boca abajo en el fondo, luego distribuí las rodajas de plátano en la sartén, luego esparcí el almíbar sobre las nueces y los plátanos. Seguí el resto de la receta como se indica. Estaba delicioso, pero no me hubiera gustado la receta si hubiera usado tanta cobertura como se indica. Creo que esta receta sería igualmente buena sin la fruta. Mi único problema fue que fue difícil sacar el pastel del molde antiadherente. La próxima vez lo rociaré con PAM.

La parte del pastel de la receta estaba muy húmeda y ligera, pero realmente no me gustó la cobertura ni los plátanos. ¡Creo que me quedaré con el pan de plátano!

¡Mi nueva receta favorita! Hice esto de nuevo (la última vez que usé peras) y lo hice con los plátanos. Olvidé mencionar que no usé el jarabe de arce la última vez y tampoco lo usé esta vez. Todo lo demás permaneció igual. ¡El resultado final fue un postre absolutamente delicioso que recibió críticas muy favorables de nuestros huéspedes! ¡Tan fácil de hacer también (y agradable a la vista)! ¡Definitivamente tendremos la receta a mano para futuras referencias!

Me encantan los plátanos. Me encantan las nueces. No estoy loco por el arce. Esta receta realmente ES demasiado dulce. Nunca pensé que pudiera decir tal cosa. Sentí que la cavidad se arrastraba hacia mí de inmediato. Consideré tirarlo, pero decidí regalárselo a un amigo que ama el arce, tal vez les guste más que a mí. Les advertí primero. ¡Prepara el cepillo de dientes! La parte del pastel estaba muy húmeda y deliciosa. Tal vez podría usar eso con una cobertura de migajas que uso con otras recetas.

¡Absolutamente, sin duda, uno de los mejores postres que he hecho (y he tenido) en mucho tiempo! No tenía plátanos, así que usé peras y no tenía nueces, pero sí nueces. Siguió el resto de la receta, excepto que agregó 1/2 cucharadita. más canela y nuez moscada para la cobertura. El pastel estaba húmedo y muy fácil de hacer. Se veía tan bien como sabía. Haré de nuevo este fin de semana. ¡Mmm!

Hecho en una sartén, volumen reducido de ingredientes de cobertura por

25%. Elaborado con mitades enteras de nueces que se caramizaron con el jarabe de azúcar y ampollas y disfrazaron los plátanos cocidos. Servido después de 1 hora enfriado con helado de vainilla. ¡El marido estaba ronroneando!

¡Estaba haciendo este pastel y debí de haberme apagado cuando por accidente arrojé el azúcar con la harina! Por suerte para mí, eso fue lo último del azúcar blanca, así que tuve que usar lo que tenía. Batí la mantequilla con un huevo y vainilla y un poco de azúcar blanca del azúcar del té. La consistencia no era la correcta, pero de todos modos arrojé la mezcla de harina. Tuve que usar alrededor de 1/2 c. de leche en su lugar para obtener una masa más cremosa. Olía delicioso todo el tiempo de horneado y se veía genial cuando salió. También usé nueces y avellanas en lugar de nueces y no usé jarabe de arce, porque no las tenía a mano. Suena como un desastre, ¡pero en realidad salió bastante bien! Si no le gusta & # x27t & quotsweet & quot, le sugiero que use menos azúcar morena. ¡Pero me gusta dulce, así que sabía delicioso! Incluso un error puede terminar sabiendo muy bien :)

He hecho esto antes para amigos en el trabajo que estaban más impresionados con él. No podía creerme lo fácil que era. He estado buscando la receta nuevamente para hacer de acción de gracias. me alegro de su sitio web.

Esta es una excelente alternativa al pastel de piña al revés. Es igual de dulce, pero el toque de arce realmente lo pone en marcha. Solo pude encontrar plátanos verdes en la tienda, y me alegro de haberlos usado, porque la acidez funcionó bien con todo el almíbar y el azúcar. Definitivamente un guardián. y es lo suficientemente bonito para servir a los invitados.

Sustituí las nueces por mitades frescas de nueces porque las tenía a mano. Receta maravillosa. No demasiado dulce excelente servido caliente con helado. Definitivamente lo volveré a hacer.

Gordo y empapado Me enfermó. Nunca lo volveré a hacer. ¡Lo siento!

Esto es como una versión de pastel de Bananas Foster. Lo hice para dos grupos grandes y recibí numerosos cumplidos cada vez. Sin embargo, una cosa extraña: seguí las instrucciones exactamente en ambas ocasiones. La primera vez, la cobertura estaba líquida como la imagen, pero la segunda vez estaba completamente asentada. De cualquier manera, ¡estaba delicioso!

¡Este pastel era demasiado dulce a pesar de que reduje la cobertura a 1/2 taza de azúcar! Además, la cantidad de azúcar y mantequilla en la cobertura no era muy atractiva después de darle la vuelta al pastel. Se veía marrón, grasiento y embarrado y no se podían ver los plátanos porque había mucha cobertura. Los plátanos, por otro lado, dieron un gran sabor y la masa también fue buena. Si y cuando lo pruebe la próxima vez, usaré solo 1/4 de taza de azúcar y solo 1/4 de barra para la cobertura. También usaré plátanos más firmes ya que los maduros se pusieron tan blandos.

Este es un pastel rico y delicioso. Es decadente y elegante, pero definitivamente también comida reconfortante. . . . todo el mundo siempre pide la receta. ¡Incluso estoy preparándolo para la boda de un amigo!

Esta receta ha sido un gran éxito entre familiares y amigos. Al no tener jarabe de arce a mano, usé un jarabe ligero para panqueques y agregué 1 cucharadita. aroma de arce. También reduje el azúcar morena a 1/2 c. Sea creativo con las nueces que usa para la cobertura: hasta ahora he probado nueces, nueces, nueces de macadamia y avellanas. ¡Cada uno ha sido fabuloso! Espolvorear un poco de coco rallado sin azúcar sobre el pastel cuando esté listo agrega un toque gourmet agradable al postre simple pero muy elegante.

He hecho este pastel en un club de campo en Nueva York y a los miembros les encantó.

Hice esta receta en 1996 cuando apareció en la revista y mi esposo y los invitados se entusiasmaron con ella. Dejé las nueces y las serví caliente con helado de vainilla y salsa Amaretto Fudge comprada localmente.

¡Esta es una gran receta! Mi familia lo ha logrado una y otra vez. Lamento que no le haya salido bien al cocinero de Nueva Jersey. A todos nos encanta, y lo he preparado varias veces para invitados que despotrican y deliran.

Esta es la primera vez que voy a tirar a la basura una receta en este maravilloso sitio. No doy bifurcaciones en este caso. Reduje el azúcar para la cobertura y todavía no se derretía. Era tan dulce que no era comestible. Por suerte hice otros postres para mis invitados.

Esto fue un gran éxito con mi compañía anoche y dos invitados me pidieron esta receta. Muy fácil y delicioso.

Muy bien, no tenía jarabe de arce real, pero tenía mis propias cosas caseras que agregué al azúcar morena y la mantequilla en lugar de verter encima. Resultó genial. Tendré que probar el jarabe de arce real la próxima vez.

Corté el azúcar morena a la mitad y no tenía jarabe de arce a mano. ¡Pero salió genial! Definitivamente lo haría de nuevo, muy bueno con un poco de helado de vainilla .. :)

¡Muy, muy dulce! La próxima vez que lo haga, planeo reducir el azúcar morena en al menos un 50%, tal vez un 75%. Había tanta azúcar que no se derretía en los 55 minutos de horneado. Quedaba una gran cantidad en el molde para pasteles después de invertirlo.


Pastel De Plátano Todo En Uno

Esta Recetas de Pastel de Plátano es realmente fácil. Es un pastel todo en uno en el que simplemente colocas todos los ingredientes en un tazón (excepto el dátil y las nueces) y los mezclas. Increíblemente fácil si tienes un procesador de alimentos, ¡pero también bastante fácil de hacer a mano con una cuchara de madera! Simplemente agregue la fecha y las nueces al final.

Es una tarta muy nutritiva. Lo hice con harina integral con levadura. Esto lo hace robusto y, por supuesto, agrega fibra. También es un bizcocho muy húmedo de los plátanos. Está endulzado con azúcar y con miel.


Ingredientes

Dátiles apedreados, picados en trozos grandes

Ralladura fina y jugo de limón

Plátanos medianos (aprox.150 g, ligeramente machacados con un tenedor)

* La receta se basa en un 70% de grasa para untar con mantequilla

También necesitarás ...

Molde de pan de 900 g, forrado con papel de hornear

Precalentar el horno a 170ºC, (150 ° C para hornos de ventilador) Gas Mark 3. Colocar los dátiles en un bol pequeño junto con la ralladura y el jugo de limón, el bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de agua hirviendo. Revuelva bien y deje enfriar, luego agregue los plátanos y el ron.

En un tazón grande, mezcle la pasta para hornear, el azúcar y la leche condensada hasta que quede suave. Mezcle gradualmente los huevos, luego la mezcla de plátano, ron y dátiles. Tamizar la harina y el polvo de hornear y luego mezclar. Reservar un pequeño puñado de nueces y mezclar el resto con la mezcla del bizcocho.

Para un sabor más a nuez, tuesta las nueces antes de agregarlas a la mezcla.



Comentarios:

  1. Ansell

    Gracias por la información.



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