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Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 2 manzanas Golden Delicious medianas, peladas, sin corazón, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- 3 chalotas finamente picadas
- 3 paquetes de 9 onzas de espinacas frescas
Preparación de recetas
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en cada una de 2 ollas grandes y pesadas a fuego alto. Divida las manzanas entre las ollas y saltee hasta que estén doradas alrededor de los bordes, aproximadamente 3 minutos. Divida los piñones entre macetas; saltee hasta que los piñones estén ligeramente tostados, aproximadamente 3 minutos. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a cada olla. Divida las chalotas y las pasas entre macetas; revuelve para combinar. Divida las espinacas entre macetas; cubra y cocine hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta; transferir a un tazón y servir.