We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ingredientes
- 3/4 taza (empaquetada) de azúcar morena oscura
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de jengibre fresco picado y pelado
- 1 1/2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 2 tazas de ruibarbo fresco de 1/2 pulgada
- 2 solomillos de cerdo de 1 libra
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación de recetas
Hierva los primeros 6 ingredientes en una cacerola mediana a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sube el fuego a medio-alto. Agregue ruibarbo y grosellas; Hervirlo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Sazone el chutney con sal. HAGA POR ADELANTADO La salsa picante se puede preparar con 3 días de anticipación. Deja enfriar un poco. Cubra y refrigere. Recalentar antes de usar.
Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Frote la carne de cerdo con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Ase el cerdo hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa registre 150 ° F, girando ocasionalmente, aproximadamente 20 minutos. Con unas pinzas, transfiera la carne de cerdo a la tabla de cortar; Deje reposar el cerdo 10 minutos. Corte la carne de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Sirve con chutney.
